[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

假書僮

冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 o9 X$ a- A+ h2 ?7 k' F
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 
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：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
9 z. U8 l0 D/ M3 z* h/ e" v- `tvb now,tvbnow,bttvb做法 , n+ A2 z& G6 M: c, q# k
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 0 m7 K7 h, y; v5 ]+ K* ^  v8 o
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