冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 P* H5 Y J; b
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
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：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 www.tvboxnow.com# `- {0 R& v+ K) F3 _/ y
做法 ( V2 ~8 \2 u/ D! P
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ % r- c% c( s: D. y8 c) U8 |( j# o1 z
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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