紅糟排骨材料 www.tvboxnow.com: S$ b, ^3 @3 w- T# f
：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 5 U) _# d2 L# J# D% h# O5 @1 X
調味料
2 I* y4 K/ ]1 u& N$ P% A: atvb now,tvbnow,bttvb：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
, r2 X, B$ P1 [$ i" ^8 Y, E做法 公仔箱論壇9 H6 N {( s' j$ |
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ 公仔箱論壇3 E& V0 `- N& E/ y. a
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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