[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 公仔箱論壇2 N2 q- o) m# a5 n$ F
    口味：姜汁味
' z: j7 o. h; B& P3 a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：空心菜500克
" r" E) m( N$ t3 `4 t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克8 }' k2 b  M, R# {/ I
    作法:公仔箱論壇1 D4 X$ e2 V4 C: F* k, d' C4 e
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；- G( \/ V/ C1 l* [
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；tvb now,tvbnow,bttvb! s1 ^- Q& J2 }* j$ G8 K

2 x4 W. f  H0 h6 M4 Q　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。