本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 www.tvboxnow.com9 A; f+ ]1 Y6 T z7 q+ y) P. V) N
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3 |; A, `; Z. E- l) ~6 z9 A* `' T洛神花茶
4 w7 ^. T7 @$ k$ _泡茶法
0 [0 D* g8 i7 ?0 U) o公仔箱論壇 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
7 I) q I% a: R0 v) I& K9 h公仔箱論壇冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
- c/ B3 S8 J% M7 \6 y8 ~, Ytvb now,tvbnow,bttvb化。泡好的茶湯色艷通紅，& c+ y$ Y+ T% k9 p# C
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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- w2 U6 V, D) l) I0 B3 Q& s3 h Cwww.tvboxnow.com新鮮洛神花35g (去果實計) , L3 |4 y) g% C. r- i- L
無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇7 I+ G5 c: `7 i) ^2 z+ S
桂花 半湯匙
+ u3 n+ y! q% P8 B, t, dtvb now,tvbnow,bttvb山楂片 20g
$ {; P4 g$ O6 `6 z' e$ R6 v& j公仔箱論壇杞子 15g
& x8 {3 |# N" J公仔箱論壇水 1.4Ltvb now,tvbnow,bttvb3 y: K! p$ q' b$ r1 U: ^
冰糖約45g (視乎口味)公仔箱論壇! M; R: U% V5 b0 O
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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' Z& e3 X, K5 R( Y9 L金蓮花洛神花茶# K; o/ j4 m: i( B9 k) ]% q3 i! h
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。! o* l1 z" G. K2 _' {: z) y$ p
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 K2 d8 E/ m0 d9 I9 {7 S
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。% ^1 _8 |! t$ _
7 @6 c/ {2 u2 q' n7 J& a公仔箱論壇洛神冰菊茶公仔箱論壇; g" G3 h' D# |( I, d
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; H5 z* q( i
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
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5 O' a4 O1 u1 D7 _tvb now,tvbnow,bttvb山楂洛神蜜
! v5 N3 X0 X' B3 @6 o1 }材料：洛神花、山楂乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 m: E' Z2 y
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
2 o/ d& j/ h' W0 y$ Fwww.tvboxnow.com功能：長期飲用可健胃消食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, x S& ]* u2 y5 y r' S
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洛神花果醬
( j$ _" _5 j/ W% v8 i公仔箱論壇基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
. ]( J. K6 F9 f/ I4 q3 {( x% X' H, o" Jwww.tvboxnow.com02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
2 k" n; o( w& B# ]( e03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。公仔箱論壇/ l9 ]$ \( e, L2 f ?6 @
04. 方法百百種，以此列推….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. ]! d) D7 J' G
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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. ^/ s! z R6 R5 K9 J當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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# {. A; ^( L+ P/ F" h' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
+ K' M3 u3 T& H" K. L" ^9 G7 c) d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。7 z, a: \5 p- z! E! V5 h: v
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 A2 A& ^8 {9 a! D
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)tvb now,tvbnow,bttvb/ q g/ x7 s! m U1 H
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- Y2 g. A& v( D9 w3 _" Q) T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
3 q. E, @0 _" R; O H( _! _- H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。公仔箱論壇5 t( v/ @2 i( A6 N o
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇8 K7 V2 j- n; s. ?! d& E& W
: o J7 a$ n4 L8 {3 B2 w; C接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。tvb now,tvbnow,bttvb, k/ P- C' n, y+ p( J- C
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一+ Q# Q) R# i: J4 Y
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 ~& k8 j( q
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。公仔箱論壇1 }* M* U) {8 q3 {
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營養價值
: {8 _ o& ?1 H* Q( Dwww.tvboxnow.com 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" n1 O9 l5 M3 u s
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、www.tvboxnow.com# e7 u x W6 h$ `1 R
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。www.tvboxnow.com9 ]( n; A @; k& _8 A7 \5 J2 v
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% q+ y9 I, v9 W# o
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟公仔箱論壇* Z/ t# o( K, L1 I" T- e# C' c
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。! P6 E% C) i% r& ?+ t6 L
+ R# O' t! M8 {6 v N; @& H$ }tvb now,tvbnow,bttvb洛神花茶的研究
+ B* D5 u7 y: Y# |tvb now,tvbnow,bttvb 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
' J1 L/ r( ~" Btvb now,tvbnow,bttvb進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
: d2 E+ A% }4 d3 Z1 h9 J; W堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
3 r. p5 ?7 V: q0 a4 D( l2 q0 ~! |% wwww.tvboxnow.com 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
4 ~& f; ]/ h, I: y& A% h) a( q3 @( btvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。tvb now,tvbnow,bttvb3 S; ]2 W. W8 m4 ]8 m
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ ], r n: n$ T# p& K
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
2 q/ V( }' v, F3 t. a/ bwww.tvboxnow.com變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。( V4 |% V' B2 g4 {3 s$ b
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副作用
* d `9 A/ G2 C% u4 W& Qtvb now,tvbnow,bttvb‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb B/ N+ t6 @/ R9 n/ f4 d
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
* S; [5 _5 V0 V% a7 f0 H0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
' _% J) D1 {) B' [& o, V* L3 `- \# Qwww.tvboxnow.com‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。www.tvboxnow.com8 }4 z* i- F T s7 G
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 y2 `& o) u( s1 W5 o
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 I/ A5 Z3 Z" Y# v
應見醫生服藥。公仔箱論壇& [6 \, f! H! x! J# I; u/ h
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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