眼下又到了食用橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。 因此，在食用橘子时应注意以下几点：
! V0 S4 j* P4 {0 A3 I 一、控制食用量。/ ~3 {- x; B9 D7 \5 s" y* M' h3 W
据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。tvb now,tvbnow,bttvb% ?! j. [& z8 E+ e6 I
二、橘子不宜与萝卜同食。 e; G7 i6 @! a* v: K
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。: @2 v4 J& e2 C/ I& c
三、橘子与牛奶不宜同食。公仔箱論壇* V7 f( a2 t [8 q( m, Z, O' {
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
' c0 A3 `# P- |4 P: D9 T& q 另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病 D7 V/ o9 K3 R
* ], p8 ~- J7 K! c/ D公仔箱論壇来源：[东方网] | 
發表於 2008-7-25 03:38 PM
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