火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ G8 l8 c4 d
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
( _) B8 E# K9 H3 s' `5 Kwww.tvboxnow.com 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
0 n$ S* X+ u; |3 l N7 atvb now,tvbnow,bttvb 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！tvb now,tvbnow,bttvb8 X- v% k a, S+ I( S' t5 e
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇6 ?& M# T" S( O X
火龍果的作用
) U# C8 z% h1 j! r7 p$ t" {7 E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ m, H' I, q- a b) z" [9 U
火龍果的營養價值
0 I) n8 F) L5 m r, `5 _, wtvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
$ v/ X, z* o: _' {) V7 }公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
/ [) ] v" B8 U6 x" y' }# m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。www.tvboxnow.com9 n/ r% o* E+ e1 e
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
! Y3 J& `# [ m) j- ? e; i, n 火龍果的保健功效
& b" \- \' p2 g# O% }2 w q( F- o 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
! P4 n: D9 K4 k# p: Y" W公仔箱論壇 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, @3 f4 y" }
它具有以下幾個獨特的功效tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 h6 W6 P, T, c O0 A7 W
1、排毒解毒、保護胃壁；公仔箱論壇4 ]* m2 o; Y# P! h, l! N+ {
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
% K. X5 b) g/ P. u S 3、美白皮膚、養顏； k- @6 i: R/ _* j
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。公仔箱論壇7 Q+ Q8 L. e5 L. p5 _
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
! `2 R% D: J! D- Z) n1 A& Q6 S- N) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. K9 Y. b% |) h& v4 h
第一種：涼拌山藥火龍果( z' \3 l9 V2 r6 v: o$ I0 z
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 l6 Z) I. f e2 B4 Y+ z
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙5 ^" q Q5 K5 {: W* } `! A
做法：
# b0 }( h$ m( _) @ 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
1 k( c9 J e4 z' `: ?* `+ e 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
" f S' m( \; k3 H 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 K. y# d5 `, T
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
+ m9 J5 q4 ]6 h8 P) F/ wwww.tvboxnow.com 第二種：貴妃蚌炒火龍果
. P7 W2 a, b) O9 w, P' [9 H 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 U: ?. f6 X0 A
調味料：鹽3克、雞精2克www.tvboxnow.com$ g+ ~/ u0 `+ U1 g4 @
做法：
9 ?, v4 d* o3 M6 N' M Z 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
1 h: y7 u" M6 i! a 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 y$ ~6 ]9 ?: e: z0 p+ _1 l
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。www.tvboxnow.com2 b; ?4 @& M& v8 c. a8 `5 C4 q
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
: y; ~8 {7 {, O9 M% U公仔箱論壇 第三種：火龍果酸奶汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 M" u' M8 m# W+ G1 N
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
( k. \9 d& @, J0 {. v; itvb now,tvbnow,bttvb 做法：www.tvboxnow.com ]- t3 F9 m3 V" E8 D2 D$ o
1、火龍果切小塊後去皮待用；tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 \* d/ `* u
2、檸檬去皮後榨成汁；
3 Q* r. K4 _( F$ }tvb now,tvbnow,bttvb 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
" ?! y A& q) Q* P) N% x 第四種；橘子火龍果果醬
, |7 g. C% g8 f$ g6 z8 U8 a6 G1 stvb now,tvbnow,bttvb 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
# k! _; c/ G& B6 a! ?! G. E; ~tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：水適量鹽適量
" z5 T& I" M( L. A8 W a" B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ q4 z0 F! V7 x
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb) b. O9 J4 S+ D: A
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb! c. T( Z+ _/ g. q9 G. w+ @
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
( ?1 s! L$ M8 ~: A+ T4 S* X. Ftvb now,tvbnow,bttvb 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
: p+ Y; v9 c- T# V5 W H 第五種：火龍果炒蝦仁
1 y6 J7 I4 N7 L3 d# Y公仔箱論壇 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
' L" C, M/ Z5 }8 M" k {公仔箱論壇 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
% I5 m3 P% f dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
, [2 F: q& H" l% u' fwww.tvboxnow.com 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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