火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析1 [1 `) Y9 w1 F- w# _7 t6 B+ c
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
o. s" L6 A# z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
- X( a% |0 N- p" k公仔箱論壇 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" |, X5 `1 d' d5 V
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
9 ]" X# Z* c" M7 _" b% p 火龍果的作用
2 Y/ Y* B% y, }- w9 z; X, z- Ewww.tvboxnow.com 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 _# V ~4 m r5 [
火龍果的營養價值* T2 R/ u! w4 e) f
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
L7 p( V l) r4 X8 Q公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 T+ U6 ? `* Q2 C- c
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 @4 H# i }& ?" x
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
) O3 ?$ W1 p1 r, V4 g" C4 n: O4 x公仔箱論壇 火龍果的保健功效
3 z: ^0 i* Q7 M2 Z0 s/ l Qwww.tvboxnow.com 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; R: }/ k, L @ c) Y
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
5 A6 @* z. l9 R" T# |4 u* }' D( l3 z. Hwww.tvboxnow.com 它具有以下幾個獨特的功效
5 }7 N7 c/ y1 n$ y. ~9 l8 `9 L 1、排毒解毒、保護胃壁；公仔箱論壇 m* P0 @9 u3 y; j1 f
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
+ p u# t* s+ g" W, vwww.tvboxnow.com 3、美白皮膚、養顏；
5 G# [" Y- E2 T8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
, ]; z8 Q. z T. @5 n, a 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。$ A7 B- A) G) w# T
火龍果的五種做法：www.tvboxnow.com R/ u$ [/ k% L
第一種：涼拌山藥火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ _$ W' |' j! t* y
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
$ M( M# n# H& R# A( N0 p7 Zwww.tvboxnow.com 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
5 O+ q3 a- ?& x- t" n1 Z4 B 做法：
5 r S6 x( h6 B( ntvb now,tvbnow,bttvb 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# Z8 V; E* _ o: |
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
$ p" T; K3 p2 E! e5 O8 H 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
) t5 o# C5 Y/ c# S3 q 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb$ R* I; H9 m7 |! Y) {
第二種：貴妃蚌炒火龍果
% K- j0 e$ \3 j9 P3 o$ J3 x 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克公仔箱論壇/ v5 U, A- T# ^. g' O$ M& r, x
調味料：鹽3克、雞精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" o. P% |$ J: P _
做法：www.tvboxnow.com) o3 G2 E8 ^" w9 _' A3 u9 j
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
/ ^3 C9 D% @$ @% W8 d& Xwww.tvboxnow.com 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
. r1 p5 D; [/ J Rtvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
! M: ~; B8 }1 h' u0 ^公仔箱論壇 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。, U+ [3 x+ Q' `0 s3 P+ O# f
第三種：火龍果酸奶汁" V3 H# v3 y3 e0 a, Y; _
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個公仔箱論壇 d! {, y5 B/ q S4 X6 X+ S. o
做法：
* V* _ C3 @& @& Y3 b 1、火龍果切小塊後去皮待用；
, c1 T( W/ e) `6 [% }% o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、檸檬去皮後榨成汁；
+ ?% B2 P. @' _3 `: P1 ~: G- }; l 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
' ^7 `0 o- B: t- l& @. Y H) Wtvb now,tvbnow,bttvb 第四種；橘子火龍果果醬
2 y ~( ^8 Q; Z! o9 c) D' y 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個7 b6 f+ l. X, d
調味料：水適量鹽適量
8 t0 n; Q" u8 J! ? 做法：
, K1 H2 L9 I$ t: T Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
# T& L: K8 n2 p5 e t1 s7 _www.tvboxnow.com 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
& P1 @( O5 K7 l0 X7 h; d2 k; ]www.tvboxnow.com 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。( G s- T" c# Q: [
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
1 P2 v* S) t6 Z- U公仔箱論壇 第五種：火龍果炒蝦仁: G, v4 A) e0 m& a7 w1 j( M, V
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
- J* P% |% y3 J* i2 t- h* a! M( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ B* J. H ?1 W" ]- V
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
; V5 L6 }. }8 x; J: L! a/ k0 D) [tvb now,tvbnow,bttvb 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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