火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
% U1 ]2 ?% j- V. s bwww.tvboxnow.com 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
. ^1 W1 W. I/ T' S+ X 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
1 J- S. c X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
7 Y( O' ` P7 [6 J& U7 c9 J 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb# c* B% E x' w8 Q6 J$ I& E; x' L& J
火龍果的作用tvb now,tvbnow,bttvb& x E, I1 q4 E d
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
+ @, }' C9 s! J! j+ l {; Ttvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的營養價值
' }1 E: U E; \" H 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
$ {" J( J; m5 B/ C# N" G0 d- gtvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
" u H$ A b+ N: X: U公仔箱論壇 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。公仔箱論壇4 }( G% p" n3 _: k- o6 ~: P
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; s, e2 I3 B
火龍果的保健功效tvb now,tvbnow,bttvb: X" {- J5 B3 E+ ?5 e# Y
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。! F3 R& U8 T7 I7 A' E1 m
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
# ~: J) b3 t; G 它具有以下幾個獨特的功效
* c& e5 U0 P4 u8 W& i! H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、排毒解毒、保護胃壁；
8 c" c/ M9 K E1 d) t 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；www.tvboxnow.com q" m- O7 p! Z9 W, p, h
3、美白皮膚、養顏；
+ M7 S% \3 X) F' S4 _9 ztvb now,tvbnow,bttvb 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
7 @2 O/ h4 v3 Z v( Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
- H' W n2 T" N: t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：
6 R- d" T7 C0 a; s' V 第一種：涼拌山藥火龍果
2 w' Y. @7 n' Ztvb now,tvbnow,bttvb 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個www.tvboxnow.com7 ^5 u- V( H+ a$ g! W/ S
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
1 B4 ~3 |; N% J8 |' f. atvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) j, ]5 T6 d2 F
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
' W' B w' t8 P公仔箱論壇 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
# A8 F/ v/ }* F( D1 }, J0 e8 u. Q 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
: M2 e2 R* X- S5 @# s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。1 V3 T7 @! f5 _6 f
第二種：貴妃蚌炒火龍果
0 }) r) l2 d+ e5 s" d9 v- C 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克+ ?3 k4 w3 ~8 s5 }3 _* O
調味料：鹽3克、雞精2克
$ U/ O- E3 S& V3 x3 T 做法：
# o9 A" x3 S: t4 J4 g7 R0 h) |8 i6 x公仔箱論壇 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 n Y ^- M r7 Z
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；公仔箱論壇; S8 c$ v) E/ y) H& _2 c v
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, \" s. y" o" ^6 d) s' {4 R5 \
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。www.tvboxnow.com3 z1 U$ B/ ]) A$ w" F' M% b) C7 @
第三種：火龍果酸奶汁
. t: }1 K7 V7 k C6 twww.tvboxnow.com 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
+ T* o/ O# P# n$ \; u! ` 做法：
, L. l2 m. Q* M- t! h 1、火龍果切小塊後去皮待用；公仔箱論壇5 s0 `$ {( N9 G, s2 h
2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# C) X& u! L. v5 |
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。6 d& g* u6 a6 m9 P
第四種；橘子火龍果果醬公仔箱論壇) ~1 b: K6 {# \# i3 a8 S
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個 i4 o- Y* g" L/ k
調味料：水適量鹽適量
/ _) X. m' a7 w9 b# P公仔箱論壇 做法：
3 i, W. ?3 \; G8 X, d btvb now,tvbnow,bttvb 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
) e7 p! H. `. A; O$ d3 A) G公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 \/ q7 x+ X' `) A4 a- @
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
7 v7 J9 J: O" R: E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
5 I" n* Z6 l2 N0 v 第五種：火龍果炒蝦仁- P0 [: G) y# S' Q2 ?* J1 t; l
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
) c& v6 K5 e6 s+ m/ p5 x" Uwww.tvboxnow.com 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
$ \ {# }0 B0 R# p8 v0 v! e5 Uwww.tvboxnow.com 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
6 x9 Y* z. h+ _6 B 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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