＠＠所需材料：www.tvboxnow.com& K( w* A. ^( U( y
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 s0 M9 o3 S7 B: o, Z: a
4 |' A! i, c' ]) W+ ?9 ]5 c, Q; @6 f＠＠作法步驟：
+ i- k& s2 U' r9 R) @$ P- Wtvb now,tvbnow,bttvb１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒tvb now,tvbnow,bttvb* g, w/ b" U! N6 v9 {9 @2 H
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止% X: K$ A/ ?) K( C6 R. \
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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6 c( m4 J% [' q3 s4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ R4 q/ T7 y" F) M
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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