不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！tvb now,tvbnow,bttvb H% h+ k8 i- a- K
" H2 B3 U6 z: l! u' l7 L3 S; q' b+ ^
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
9 @+ s+ N; z) d$ @* T) Mwww.tvboxnow.com
! b L) u7 k5 o" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！& l9 I# a( n9 |, b3 r( H7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: M1 Z" V# m2 N* X! p9 H
說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！www.tvboxnow.com$ |( O' j Z! G( N9 B
tvb now,tvbnow,bttvb& r. i: w, u3 {5 B0 j7 o- W$ H
RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！公仔箱論壇6 m, j0 y* f/ D+ a- H' X, T) y& J
/ C/ g; W; o. H5 B5 |- d4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！www.tvboxnow.com' F5 K U5 C6 d5 K& Z6 N
: N: q4 m q* V X! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！& {; o' N g8 p* a6 w7 W6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 _% J9 }( L2 T2 I) u4 |' t9 P
皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, B" H" G- O' {/ Q P) |
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。% b2 T/ T C' Y- n# f. D1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 A& G- z( @6 ~- v0 A( J8 L
種籽
) E$ h; @- P9 s公仔箱論壇南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。( T! E5 n9 J. M1 ^* \. e
tvb now,tvbnow,bttvb( F- A( U- i! b3 c: v2 |& q+ ]7 N
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
" K: {" k+ @% r) n9 h紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！公仔箱論壇$ \. A( B7 w7 a8 ~& ~
) `5 h+ P+ S8 F1 J; P8 R8 Hwww.tvboxnow.com青椒有90%是水分
3 `" S+ B% ?$ G" k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ 公仔箱論壇 T- J& H! H, `7 W+ f, C
# @. t9 a- D. z白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！4 A4 I7 B7 s( D7 A' i* E
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。www.tvboxnow.com$ b$ L( w5 _9 A7 R- _! v
* H' X( }* M: y" a) I2 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
3 a& H* r6 p; b8 j& ^5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
& `- o) n9 G N% A; z公仔箱論壇
$ }; z- [1 b" N, U, w" c' C) |7 Qwww.tvboxnow.com南瓜的內囊和種籽是超級食物！www.tvboxnow.com b2 {2 l2 Q4 ]- }
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
) f3 ^" I3 O( S# {0 btvb now,tvbnow,bttvb
3 b5 |6 x2 i" I0 h% i/ owww.tvboxnow.com不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
( o/ a- ^, v0 `$ l9 i# r* A+ H
+ N4 ? y4 Y$ Uβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！公仔箱論壇4 }' m$ Z( @: _( Q+ D
tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ K: W1 A/ b |8 P
吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！公仔箱論壇: W. t7 H( u' h9 h
, V: r2 i3 d4 n( q7 v4 R& O
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。公仔箱論壇" x* ~5 @+ Q- r2 l1 j
7 S- O/ _ y5 ~ }4 Q" r/ J; w公仔箱論壇芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 X6 ?& i! g/ j
8 ^7 U* [1 \* E0 s6 Ptvb now,tvbnow,bttvb不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。公仔箱論壇: ^7 _) B( Q$ [. m' M
tvb now,tvbnow,bttvb$ _& f; a9 d+ m: W, W; F/ `4 |3 w
[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
, `4 {5 v" N8 p/ Otvb now,tvbnow,bttvb除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。tvb now,tvbnow,bttvb# ^) G! @' t: x' p8 x- E) D' x' U. w& U
www.tvboxnow.com* S2 `" K2 q" W
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
