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發表於 2008-7-27 06:45 PM
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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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- \. r( \2 ~$ Y$ ~; E S3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。www.tvboxnow.com& E% a8 n0 Z* s8 K: w0 X
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。www.tvboxnow.com, j' B$ a% p! p, c/ o
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9 h- g7 `2 K8 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。www.tvboxnow.com. z- B4 q5 Z+ ^# u& C
' B+ |$ [" h, L7 h4 Otvb now,tvbnow,bttvb2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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# g7 E7 l2 d6 I5 g( @! B8 S' ?0 j5 {tvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人）：150卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& v% v( z `0 G6 `. m
2 h' [/ |, {- btvb now,tvbnow,bttvb尹耀林
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& j% D* P, L+ c8 M9 E4 n; |tvb now,tvbnow,bttvb加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。 |
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