本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 公仔箱論壇* h6 k7 \7 ?* ~* r, l4 W: j+ T7 q" s
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ " f3 l i; D2 x. [3 @3 F0 q I
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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) L' e+ n5 V( P9 e% Z/ K魚的的保護器——魚鱗。
( o; s. D: j/ |; ]: J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& v/ f" |: w4 J# \, T. c
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質公仔箱論壇: _7 }4 P# [' f( [! {* s8 q: J# V) l& A
- B" A7 S- _9 \6 p0 i, I公仔箱論壇有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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- w2 w6 C* Z& O: k$ f& `2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。tvb now,tvbnow,bttvb& F4 ^# X( f( |
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+ ^' k9 V9 Q3 W. v1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗可以延緩皮膚衰老公仔箱論壇0 C% V5 z' a1 ~. _+ \7 \" k2 |. b
* v( [4 R* t0 @! p1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 www.tvboxnow.com9 ^; p7 t% G1 @
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9 F! [$ o9 ~$ m: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌tvb now,tvbnow,bttvb# \# i' M6 w* |) w4 T
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* B( k. ?) w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" V* D1 \; ?# H! b' [6 i
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 " K) D% {2 ]) {! m7 t% ]
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。公仔箱論壇( H9 p0 I3 m7 i; \6 I; C5 X4 m3 d
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n! k# x# P# p2 [, J4 v/ H
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【魚鱗的做法】% U3 t7 ` `5 ?9 k" |" @0 J
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。1 k+ e6 K% c! `9 `! c% N
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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) r1 w" y( B% K4 \" X1 i: Ntvb now,tvbnow,bttvb首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。公仔箱論壇, _( g+ C6 y1 R8 g u( g
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
. ^0 K$ w0 W Q' q3 q4 p7 b1 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I8 T+ h1 |" J: |/ a. L
最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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% x+ u% }+ A4 r9 i' [公仔箱論壇這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。3 R. P9 @8 H/ a4 T
8 A( I( T; Q o; Ttvb now,tvbnow,bttvb魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。- B9 S1 r3 ^+ z; o, z- o
1 }4 P( S1 Q& \* Q) `6 U4 D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 ( p, m- ?8 R% M0 M
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘www.tvboxnow.com( l4 a _- d+ L2 |; q
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8 j1 M- j9 u, t6 p; M6 Ztvb now,tvbnow,bttvb最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* e5 p4 N( G1 l6 `! p: w1 y
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3.魚鱗湯的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ Q( w7 m$ q: ~$ i; ~5 ?
' }6 E! x! l* r+ L _, P! c1 Y首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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6 H9 \- ~( x! q) o. U: m0 ~% jtvb now,tvbnow,bttvb其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。公仔箱論壇$ B3 t! U' W! r, m* h7 X$ P# e
: Z% w% B- H9 O# N" R; b8 q最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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4 S: q( H+ {3 W( {公仔箱論壇二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。公仔箱論壇& ~6 H( v" U. v; D! @" t2 h# @: I
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。$ l( P! t# ]3 F' x) }# s
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6 J' d% C) K5 ~# h6 L" f1 { owww.tvboxnow.com魚鰾的食用方法7 U7 [# ?& i5 z- B
; `/ S0 X! Q R" L9 r8 I/ Stvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾補腎吃法
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。公仔箱論壇: I6 w. N* z+ K3 A! w" }
1 _5 y1 o$ z7 S; ]8 ewww.tvboxnow.com功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。tvb now,tvbnow,bttvb4 h% j' S9 x' F* M5 k6 b+ l
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2.魚鰾紅棗湯5 K: @2 P ` n& ~/ i
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 C5 R( [) ]" n
( j' g m; [( x/ r* D- J, {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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$ O$ v1 m# {2 f& P4 e公仔箱論壇結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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