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0 O8 n* l' C/ A' Zwww.tvboxnow.com主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I* t E7 S" \3 T2 q: m- H
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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: |' J; r0 j0 q; n# j3 e# r K1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
8 `; ^% T2 `1 K- E- C0 Y/ R8 ?2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；www.tvboxnow.com- D) E, V. v; ?5 m+ A
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
1 S6 u+ Z; n) @; q; P4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；公仔箱論壇9 l; X h0 ~) P1 m
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；$ n$ I& k( ^- Y! r
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 www.tvboxnow.com8 g& U1 U1 u, V: P0 E7 r$ S2 V. }
/ N& m( z5 J' s( W# z5 {& e公仔箱論壇[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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