[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜* ^2 ?$ g+ X2 o

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( c; R0 ?+ Z; Y4 N5 k　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香
0 k& S- ]$ K. N8 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 a, c4 ~! C( i( s0 n
　　适宜季节:　无关公仔箱論壇" g; }6 ?2 a" `* P

/ L( v, @3 _! }5 V2 U5 X8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨
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  A# Y4 b& m# wtvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料:　　www.tvboxnow.com% a4 w3 M7 E3 H6 {4 t! d# ]2 l
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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　　　　做法:　1 ^5 }  @- W* H* S
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.