[甜品] 紐約芝士餅

如來彿祖

材  料 :  
  Y3 e/ l' ?' @! K5 w  p, ^+ P
- u3 }2 p; s) i) _) _& D' B0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3  安士糖
% K, \0 f2 M7 N1  盒忌廉芝士 (350克)www.tvboxnow.com, ^* t# p% Z% p

7 }# n6 V0 O  }5 z: j. y公仔箱論壇汁  料 :www.tvboxnow.com0 a/ q" Q4 r4 q3 ?3 u1 R: n

  s. e" C6 P. M' U) U; E) \4 e2  湯匙糖
: u& l: C0 K# o3 P4 ]6 T1 z4 W120 克草莓公仔箱論壇2 o: `& ?& T/ t! ?& K4 s
3  湯匙麵粉www.tvboxnow.com  t' H4 Z5 n$ ]; S; h
1  茶匙檸檬皮茸公仔箱論壇  Y8 g7 l- l/ L/ L9 U2 d& a8 M
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 c4 H% ?5 `+ @7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- t8 a- l6 x3 S% j5 c/ M( @1 \
餅  底 :  
6 }" a8 k/ o( C4 g( d" Ctvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  w9 t/ n! U. ?, [, n9 u
20 克溶牛油
* t) b9 B, b. z% @7 C4 i5/4 杯麥維他消化餅碎www.tvboxnow.com  |  ~# ?5 _; B9 w& a' s0 E. \
公仔箱論壇8 l& p% V3 U# E
餅  面 :
$ W8 f- I9 G5 w% G) i! Z$ Etvb now,tvbnow,bttvb
/ Q3 t' ^8 Q2 z9 P2 W  I* H  l20  克糖$ A( N3 k. i: u2 ~) R- e: u; z& }
1  個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 g* y8 A5 D! q
120 克酸忌廉www.tvboxnow.com+ b- B9 _) O$ z6 D3 ~
8 h& c9 y# O! R1 d- K
做  法 :  
/ F8 H# v9 C# s9 a6 r; E2 J$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 S/ @" L+ I1 j. K% R" t2 J# e9 G
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
3 Y' _) h9 m* n. R( i) I" f, W& |www.tvboxnow.com(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。/ g7 C- e6 u. Q/ x
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇: M" ]' x1 M& j& E* {
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。$ A' u0 c- C+ J
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。