[中式食譜] 夏日排毒的简单小菜：苦瓜煎蛋

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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！tvb now,tvbnow,bttvb+ j! f) r* h- t( V5 t
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
; G2 a1 K7 j; u. H5 N3 p8 A公仔箱論壇　　做法：! G* T0 H; q* o) }9 W
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。公仔箱論壇- n. c: y; u* t9 m/ Z
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
& i  s7 Q& _9 y8 A5 `4 p! V( Q　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。www.tvboxnow.com' g/ E( |: H3 @# ~
　　4、红甜椒切丁备用。
- v6 t2 |2 d- }( ltvb now,tvbnow,bttvb　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( h! I, `4 C0 [# e" \: ?4 \& M" o  M/ N
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。

danny仔

要尽量切的薄些，这样口感才好，我很赞同 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ m. o9 `' w0 g3 R1 i8 t! E

' J% u5 ^, I- Y公仔箱論壇原来可以逼出苦瓜味 多谢