[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料：
4 t9 `+ a0 A* D8 t/ Kwww.tvboxnow.com　　1、猪排骨一斤，斩块。 www.tvboxnow.com3 a5 L. E. {$ k$ w% H: [- `. ~
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 # M7 q' M  v( y3 T' q
　　3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 E& m+ v: `
　　4、老姜一块，用刀拍破。
4 l5 m/ ?$ b( E( u/ \tvb now,tvbnow,bttvb　　5、花椒约二十粒。 3 d  v. t$ Q1 m' g; j
　　6、黄酒两匙。 www.tvboxnow.com" M8 K; F; }4 P/ f7 T2 ]
　　7、盐适量。 公仔箱論壇: Q& ~0 [- a5 d5 T, Z! w
　　做法： www.tvboxnow.com4 K; k  {# A% X+ A
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
$ F! n' ]$ n4 K9 D4 i# h: K　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
- R  N4 T* W' o, w9 P  g+ O( a& X0 ]　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 3 l/ D8 X1 X8 U; {$ Z
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

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