材 料 : 1 斤白鱔(600克)
+ G, l( C: B. u a C N2 F, Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 t* V9 W* V0 q( q$ o
3 兩豆卜(115克); ~$ T% @4 ?$ A* {: w" l v7 `) }
2 兩唐芹菜(75克)
3 P7 [" _+ h. b$ C. kwww.tvboxnow.com1 片果皮5 z: r) B8 b7 F6 t& }8 ]: S
1 罐清雞湯
) {* H4 E( c& h4 Q1 L# Ltvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸公仔箱論壇5 E. r3 i! Z @/ q! [
1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb) g' v* i" e) o. ]8 A9 H, Q9 a* W
! h2 I( h T0 k2 K調味料 : 1/3 茶匙鹽" s& x! E4 A3 S6 e; Z: M' {
1/2 茶匙糖* |: \+ g/ ^5 B4 g
1/2 茶匙老抽! V1 _9 S. u4 m! `1 D0 m
1 茶匙麻油公仔箱論壇( H9 `( j- @0 {( W; Q
1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb% e, s& b a* @& r4 Q7 e6 Z3 ?
1/2 茶匙胡椒粉
/ _6 p* _, W/ m% F( r4 @- h* T- V1 茶匙柱候醬
3 A2 u% T) v! z% hwww.tvboxnow.com酒少許
: B# x8 w% s5 X ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ b" `! M+ N; t! }) h( l( g) Z
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味: T; {( t! z; @# K; Q) `; d
菜洗淨切件，瀝乾水份。
4 ^; s& u" D1 {; x2 U! Mwww.tvboxnow.com(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
Y+ ~0 h/ b/ H) ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇% I1 r$ h9 a( [! D I" C
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
+ M- ^) B. A, Q皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& m$ N+ F; B8 B j: F4 _
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十0 A. A( {) A( J4 _. }5 q2 g3 `
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
) ]% T7 P F9 G7 {6 B4 s, ~公仔箱論壇食。
4 x- i O' s7 C公仔箱論壇公仔箱論壇* ?3 n. K" H' H# N: z
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ ^. L% ^7 c0 i
菜鮮味。
+ v$ A9 e& b& B9 D* C# g(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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