（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）www.tvboxnow.com9 {5 w: R2 ~4 y7 H% E$ g
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) y" H0 Q# J" _& Q9 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 f7 |* B, s( R7 f5 W3 c
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。公仔箱論壇+ k& P6 v, S( Q) B/ g
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
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1 b% K! C. e% A9 wwww.tvboxnow.com運動後重訓沙拉
% X, z* O* E P0 Y4 K, _5 N適合型態：蛋白質型
' r7 W& K2 k8 E公仔箱論壇應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
) ?$ A# ~+ K# {7 w) H; k公仔箱論壇時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 v9 L/ f6 ~1 P) c; g
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙公仔箱論壇* \# d* J4 I' w" z6 g, @$ b& A! q
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 g. g9 E) ~: T6 k' I% h& A5 v
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。/ L0 r8 ?1 H' b
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
4 a; ~% z+ l' {3 H& s7 |" ptvb now,tvbnow,bttvb3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
) E' P1 g; m+ ^( p2 xtvb now,tvbnow,bttvb4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。) ^ i8 @* ?, A y* n
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
* t$ i6 ^2 S+ G5 J4 g! e% y' ?公仔箱論壇（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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