來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。; _/ O" x/ p4 F% M
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
0 h7 s: X* a4 Q3 b0 D$ u穴按中藥湯急救TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* v8 I: u6 w! t4 }9 X( R+ X
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
. V8 C, N/ |9 s9 W h) D7 g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
. T, ?( N+ l& X1 |6 L x$ a二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
/ L9 U/ N% h' u0 ]3 N: G( X$ C D ?; L三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) M6 U9 o$ h6 V( S* X. F) i
建議按體質飲食
6 \6 y j( n6 ~: F雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」公仔箱論壇; q( K. ^! D2 ?& c8 {8 n% m
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
3 f- [' \4 ?" U解毒綠豆甜湯
& \# ~/ e5 V9 D1 L9 c: o+ [公仔箱論壇中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。0 l5 e. ]8 t4 R- G8 d
材料
( E, G! o. L+ n0 ?% V7 a綠豆 二百克www.tvboxnow.com3 w0 {! e% U$ S5 J1 n0 j' r7 Y
海帶 半條（約一百克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& h! q: t4 x$ `4 E
清水 一公升/ i$ j k* I, s6 I! p7 R6 X
片糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T ~) V. S6 V
製法
; E. Q7 m# l3 ]9 n- R公仔箱論壇1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
3 F5 J: E) L! l0 t) A( R2.把海帶泡軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t! y% n p2 m, `; \' ~
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
+ t/ x+ Q. q. |& O( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三十分鐘，再用中火煲一小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 L* W' r% k4 R
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。% L1 H: K2 U' d- B- h
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
+ t& B& \3 r9 ?% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助www.tvboxnow.com8 F9 x% k+ r3 ? b$ }
增強食欲，能改善食欲不振，適合解www.tvboxnow.com! G5 q7 g/ u$ q6 ?
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。0 C! o4 [9 ~( W$ x! C
註：飲用前先諮詢醫生意見。
" K: u, y, o; r4 m: dtvb now,tvbnow,bttvb營養師意見3 V! @* e5 F% V0 K/ A( M1 n
飲果汁助解宿醉？, }8 ]. t% x1 S
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
, h5 L% Z' i4 W3 L7 m/ ?. dtvb now,tvbnow,bttvb「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
: S* v8 v7 s, V" p) b6 A* O能否事先預防？
+ g8 ^: Y* Z7 M$ p- \1 _ Q1 f$ n公仔箱論壇許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
% T* R' D, Z. [# p4 Stvb now,tvbnow,bttvb飲水加速排走尿酸公仔箱論壇* |5 G& z; ?3 L9 f* P" K
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
: t$ F$ G0 U# W" T! Ttvb now,tvbnow,bttvb慎吃高普林食材
+ r7 ^, ?1 m/ e9 b9 f1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
- b; A6 d( x: T: I' q) \www.tvboxnow.com2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
% N) s( y) I) D Dwww.tvboxnow.com3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。( F3 e+ |, q! ~, W2 |6 o
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
! `' ^" R; H; P K5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
6 ?+ w2 h" }& V2 s: b. Y; G9 ?& `; i6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
& F1 i3 r4 z' {! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
$ K' d# v) E! x4 X公仔箱論壇8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
5 ^! v, }2 r0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
6 ]6 H: `2 g1 `8 K% k; h% Bwww.tvboxnow.com●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
: j) ^" |4 a3 p) _2 C' f" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●海帶
: \ E, u7 B- k1 V" E" a●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。公仔箱論壇& q; w$ t- O; v( r/ _3 _
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
* K# ~2 Y0 r$ J9 ]* Q1 H( X* kwww.tvboxnow.com●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
7 Q% ^) `+ V1 A# W公仔箱論壇●蘆筍
, m1 U9 ~7 B' z! gwww.tvboxnow.com●菇菌www.tvboxnow.com, b' _: W; g. w+ i# A" B" b
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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