來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ A% b/ a- b
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫tvb now,tvbnow,bttvb/ y) V" t; O- ^ G; U& z' J N+ a
穴按中藥湯急救TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! f( f$ ?' N( L v1 ^4 l/ U
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。 `( x0 i5 ~, w# w
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
9 u; t7 b$ P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 u& `8 {( g" c5 E3 ?
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 v5 I, T* z2 T
建議按體質飲食7 y) o* f* W' S9 y) d1 h0 K
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」, ?9 E6 X4 M0 g! T6 _9 D
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
3 o) G9 X h; u- z' [* E$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解毒綠豆甜湯
$ Y: ?" Y! d5 Htvb now,tvbnow,bttvb中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。www.tvboxnow.com' r+ h& M$ E. x" t3 U
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 P0 f& F- E3 ?( u8 ~4 R$ ?
綠豆 二百克公仔箱論壇# ]: }/ U' |2 r& L
海帶 半條（約一百克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 G( Y' j' ]+ v7 ?! q
清水 一公升
. j3 a P4 }9 N. c3 t, y! T" Pwww.tvboxnow.com片糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 p; A4 e2 k; H3 x
製法
+ p# A- |' Q( w8 [# F* f$ l( W8 j1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
) [# z2 Q3 l! h d7 W; _: e) N公仔箱論壇2.把海帶泡軟，備用。
' x: I# F, ]; ~+ \www.tvboxnow.com3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
2 q/ G X% w! C8 z( Ewww.tvboxnow.com三十分鐘，再用中火煲一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 a9 U- W2 G
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
! u) | M& U+ d; B, l公仔箱論壇5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。0 R- r* o, X, |" ~" B
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
% c. g, m) Q& l$ ? l8 k增強食欲，能改善食欲不振，適合解& A8 B0 j3 ^1 U: C
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 d* I: c3 y3 K
註：飲用前先諮詢醫生意見。
7 g8 [) V2 G8 i y4 X4 k營養師意見
0 q" s M7 h! r7 P: w2 _飲果汁助解宿醉？tvb now,tvbnow,bttvb% x% z- z3 ~/ i' j. t, s
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
6 Y6 w9 A3 E* F! H1 twww.tvboxnow.com「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。公仔箱論壇+ u, E: o( }) {3 g4 N5 U9 K
能否事先預防？; {& G0 n4 `2 y% e
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- S% C [9 g# d* e$ c6 S; |
飲水加速排走尿酸www.tvboxnow.com0 H: B9 Y1 c1 t' f
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」www.tvboxnow.com. i* \8 C8 I S, a4 l' m% A1 f! E2 k- f
慎吃高普林食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ F! U& u2 |" Q6 a8 q
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
, U) u7 O. S4 J! r6 R4 g2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
8 j& Q& X5 ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。. E) l$ z1 l m( X
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
( P3 P( I3 _( h1 C' g, Q. m5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。& j9 j1 n `* M/ ?! i, w
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
3 L# M' `5 b+ w+ l, _) |公仔箱論壇7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。www.tvboxnow.com+ R/ }, Q4 |3 [, f
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) B( H) \, M q& ~; b
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 ]0 \1 `& \# f' s) \ O2 J9 c7 ?
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。% g: y# s1 G+ W
●海帶
8 b* {, x& h) c9 D$ c" B+ y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb- P& B, G2 c) `. p# D' D
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。www.tvboxnow.com; [# |4 x$ S( T+ }& s* p$ W
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
0 J4 m) _3 ~8 D) \/ P q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●蘆筍公仔箱論壇$ X2 y8 Q# U1 L3 k
●菇菌, |+ b [$ x% s: z( b( w
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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