牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
: ^& b9 z9 I3 P2 Vwww.tvboxnow.com
9 k- {( j! R7 u1 G公仔箱論壇了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。; W3 o# C1 d) ~6 U
* _9 H; j8 v; `- G2 h! T9 S; L# s牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
( ^/ R2 _* s8 t! ^ o7 |- K6 ]7 C! |8 X7 I" X- R0 ^
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。* V3 [9 M. A+ C. R0 M- k1 _: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w5 Y% C) s: s: z; [
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
4 |1 ^" _4 S' X1 N/ K' q
# J+ V2 a% ?2 `公仔箱論壇只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 E$ }4 @# W- j
+ R- z s+ o* I8 D4 b黑豆牛蒡茶】
, f; e" o* q3 @( N! e1 r
5 Y0 k; g# E" I* P: ~9 n材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
) O" i8 V" w1 [* V6 R# J0 y7 ~- owww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb X4 R6 U3 ?( q. M B. S' }% H/ A/ @
作法：
( Z/ Q* b+ ^6 w4 Pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& T+ g4 o" u! X( N& S
1 洗淨黑豆與牛蒡。
: H" D) E9 i) ~) j7 q, Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 o' ]# z8 `1 b
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。公仔箱論壇/ E% m9 J8 o |+ C* ?# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 E. W8 k( f. V0 h
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
2 b2 _" ^' C r/ ^, g4 _4 X# d6 J1 R& n; r4 [6 y
功效：www.tvboxnow.com% a, Y8 X7 `7 U% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u i6 ^$ V# y0 P, l9 x1 o7 ^
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
& N" P/ L7 e% F; @tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 R, o: a8 G# ?2 V
2 促進血液循環，消水腫。
3 @5 K; `& f5 i. S9 dwww.tvboxnow.com
4 O# N2 G; \, T公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。公仔箱論壇: e3 t9 p) [, L) K' O
tvb now,tvbnow,bttvb, f' M4 @4 c- i6 o+ ]% p5 }
4 幫助發奶。
9 `2 r( m5 ^" q' w! M0 p
5 L2 r i' r0 wwww.tvboxnow.com5 保護視力。公仔箱論壇3 G [# z B7 {- U2 {7 f% e* o
www.tvboxnow.com$ l2 Q0 J# v3 N7 g3 K7 {
6 預防骨質疏鬆。
7 {' j4 L. G+ G! k) G9 V, v
7 V( `1 M' p7 A6 Q公仔箱論壇7 補充元氣，滋補腎氣。www.tvboxnow.com6 b3 B/ g/ e# M( U/ A/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ I7 D- E. M" m! H- S, m4 C Y
中醫師的小提醒
2 F3 ^% D( `( U2 h
1 F, o, |: ^6 l公仔箱論壇食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
7 }# w9 l9 }( Y. o- v A, fwww.tvboxnow.com3 L) D2 G& ], ]4 e/ S5 v& V
小叮嚀
/ V/ i/ X. F7 [4 l. D' |# Iwww.tvboxnow.com
) t* h9 b9 S* L! c/ c1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
- i2 _0 g' j6 a/ wwww.tvboxnow.com4 H/ P3 N' U" V# O- M) }6 v
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。www.tvboxnow.com) n z+ e9 @$ g" a& R3 ^
* C0 X8 F! V% E( j/ j" J# A, L% O
3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。公仔箱論壇9 f' b6 R/ N8 @
8 D+ r; J; N0 p& {' _www.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
