孜然鱿鱼$ G1 ^ j' h4 f2 |
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主料：鱿鱼" c( g/ w+ H9 k6 `
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辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐www.tvboxnow.com0 |( ^4 B1 Q: G7 j; \3 z
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6 i" ?( e& j8 Q) @ H0 ? y7 u% B1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。www.tvboxnow.com9 }: i( g; c# s- `% V9 O* h; l
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（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~
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5 x, \& ~9 P$ a: i2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。tvb now,tvbnow,bttvb P' J, e% q" X. V! W, ?
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* Q& l2 U+ V$ _. Z0 Y: W: z3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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