寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！5 Q2 S, y4 u8 Y) e- N# I' Z
/ K2 C6 ~. ~+ }) M1 P增強抵抗力！吃這6大營養素就對了4 w6 C6 r( X" u
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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5 T& r% U+ ^/ F- Y# T O3 W6 ktvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A公仔箱論壇5 [3 w/ n5 i( v0 b8 g
; T M0 s+ n7 {# t( Q M0 zwww.tvboxnow.com除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 F* V; y" z3 P* E. x
9 k @* u# l0 k( i9 p( T營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb# X" t# }9 |+ ^9 H5 V. _7 v
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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營養素3／維生素C
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" U' d" }* J. e. ktvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。4 Z( G9 y Y6 ?
/ {, y* b5 G p4 F0 u營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物. `* x; s3 H) I4 z6 _' ?6 K
/ y+ O0 I9 W: e: Z4 _公仔箱論壇含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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; t' r( a) J! p/ }5 m: h營養素6／礦物質鋅
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. E& G! h& F2 }+ z: _tvb now,tvbnow,bttvb適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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; a) M' ~3 S" \5 e4 c- ^8 }好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防3 ]; W; ]( t# X. H- J! O/ [
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! r; o# r0 `8 O5 G1 q
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作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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3 ?) g4 u' | [! k: y: D: ?- Z! ywww.tvboxnow.com2.青蔥洗淨切段備用。www.tvboxnow.com! k& F: [& c/ |: S
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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1 a# y, T4 u4 N' ^9 A8 Vwww.tvboxnow.com5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。公仔箱論壇# c' a6 |5 c# C9 [1 ~3 g
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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; ?( N+ D' T- P" p U7 a! w; R/ `4 K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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