大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？tvb now,tvbnow,bttvb0 H" t i2 p+ y6 K6 k' u
; z3 M0 Z* L9 v2 i* _
澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒www.tvboxnow.com( ?+ R! o1 \" X7 |3 Z7 j- h6 z+ U0 j) P
www.tvboxnow.com( W% s& g/ o" j0 P5 H3 V1 W
澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。
& F/ A; O) Z, ^ t
( j; v. |5 {% Z3 g# P( b9 K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. d% Z6 I: e" S* a* Z
6 O7 T) g1 G$ ~5 F p$ E3 e( Kwww.tvboxnow.com碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣
" V4 j6 c0 f& U3 z& B7 m8 Xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ j7 p$ k' E1 k
在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
6 N! Z1 a. D9 n, T, N& b; i, j
A4 F! N% a. | v公仔箱論壇肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪tvb now,tvbnow,bttvb& ~( X7 E7 H1 P1 z; ?, c! P/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, P. \. |1 @" H
此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！www.tvboxnow.com* o3 @% o4 l8 ?# U u
www.tvboxnow.com. A' z* F( Z1 }' r9 \1 i: C
晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半公仔箱論壇1 O" |& X7 d& A+ H
% e+ D, [+ f& Z# O/ V$ \) C" Vwww.tvboxnow.com即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 S( I4 c; g' N% G$ Q
www.tvboxnow.com3 M% f, n* ]2 u! ^
而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。
( J; L) k% ]' c( u. y3 G8 S- _
+ D3 }# ]) A; ~1 {8 w) R因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！
Q' D/ J$ H" Ewww.tvboxnow.com% v. h* }( a; o4 r: L4 d
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
