简单的不得了，好吃的不得了的小零食 公仔箱論壇: O; Y( P6 j1 a2 d+ S ^/ u
1 h( V+ s. ?) `7 [( J- f. {公仔箱論壇主要原料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ B$ R) n! @# o ] m7 w
牛肉馅400克 4 Q% J7 ?7 o$ D+ G8 ~4 J
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
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做法：
* H% d' P! u6 x- p7 {6 H+ h5 f1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
+ T; u; L' O6 _0 } s公仔箱論壇2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
' b2 Z$ l# H8 ?+ w# B2 Z- j4 e) T5 T3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 公仔箱論壇6 ] Q2 N4 S! v9 G' ?2 K1 L+ c
' Z8 e# A- W0 W0 r- H* EPS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 - U: E f* j; j( Y, U. L
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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