「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 公仔箱論壇4 \& }* Z3 F5 }- j" j
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！公仔箱論壇7 L8 ]6 n7 Z& A- R1 p
2 e8 j |5 s ]% X公仔箱論壇你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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( I1 D$ k$ M# X$ Z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。, ^% y+ t, h5 u" [
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1 y5 H* a/ K1 d L. R5 G1.蕃茄- P# t& E! S d. O
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- w; Y$ U* f; d
$ D ~: A% g* O/ j8 e( o只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 www.tvboxnow.com6 ^. H: C; H0 t ]) _
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+ P. ^2 }0 Z5 n! V8 }& P7 Swww.tvboxnow.com2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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* Q3 W, Z) J- {& rtvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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* @9 @" Q4 a4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥www.tvboxnow.com9 D. g p, {8 P/ Q' D; @4 |+ O
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) p* D/ _# ~ M0 w! c' v8 swww.tvboxnow.com洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
2 w! o; c( ]. T# \/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ^0 m6 A% R7 N
唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。$ m+ v2 i* J8 N2 y f6 J
' A& T: L3 ?; d4 d+ j0 `# J對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 公仔箱論壇, j* A) M' S/ K/ _
; |: C3 i# w0 p9 Kwww.tvboxnow.com4.麵包
% q* W/ m% N, V* `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; d1 f3 p" T7 k* Z2 R
把麵包冰起來，其實不是好方法！
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' p, G1 q Z% }7 W' c- l很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。www.tvboxnow.com b4 M: v0 a# j1 m# s0 g
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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P+ y: ^! z" b5 a. Wtvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' K& _3 {3 ~
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb4 g# j' x: {# t/ S$ r; Y8 M
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3 R [% ~0 y' p+ @2 X$ I: R6.大蒜
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5 ?2 E7 t8 x, H) c8 G! j7 swww.tvboxnow.com大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ e6 O4 P- O* O
! v( T# |5 r, n& @; q+ n1 Q, V其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 K% g5 U+ E3 P1 j
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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