它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb% W: P# o* f5 l. e# o& P
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
$ |- {. b/ {2 i" p# x' T1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb# V4 Z+ `3 [+ ]+ C R2 r
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
& x# J* p: F: c0 g( o2 l如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
; J0 O0 ]8 c, ]/ S7 u家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 & L7 ^3 \+ x4 j! y
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
5 H' {, K1 G5 F$ e' s% ttvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 / `! @0 u) T3 a: b5 r) O' P
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。www.tvboxnow.com: z2 U4 m' [% E0 s7 H0 |
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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! Z2 q8 e d% L# \tvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇8 ^6 p" c7 P! m1 h% x& J
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：& m- U9 F) ^1 B
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
# _: [5 [2 @5 x1 J' ?4 Y* r公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 www.tvboxnow.com1 z5 y8 d! S, J0 M& ^; S7 y
+ V m) s/ m% s4 d2 \ h& V4 h$ m& D1 t5、劣質芝麻醬 : _. y I- Y, j8 _
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
; r" B( \% l0 [3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( O( v9 x! E k3 X0 t$ q0 {: P
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去大超市購買知名品牌。
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$ K1 q! J& E% C0 ?' K* e6、小作坊自榨油 I; I& c0 q' r' |) H5 @" ]. F
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ M% Z4 @- C: l' a& ]
8 i/ w- Y0 P0 R$ Y+ n Dwww.tvboxnow.com有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。 B: V% G+ T6 T" G) ]- ?
) C4 j% V, v- u% ]! Y木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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& h0 Z: l; D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l. \* c% [+ R' r+ ^tvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 R. M3 U( A$ d
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1、油熱了先加鹽
# f0 w( K5 J8 d7 g- i% o% r8 K( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 ^' F. H- w- y" J1 J
做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。% k2 h# k. E+ \
) Z. c+ I @( V- z& E/ etvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜 ' S$ p& N$ {. J( M4 y
. Q8 y) G' k, R# u# i多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。www.tvboxnow.com/ X' p# y+ b9 X* o/ M
" U& P& H: o% i, ^. {. R長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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