說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時 (吞噬作用) 會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質 (例如：細胞激素、組織胺) 來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。& O1 k0 x: L5 u3 f! p% |2 W
2 O+ p0 ~- \! d/ U( _4 _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。
' G) Y9 B8 ~$ r6 G) [
. v$ j) `( c" o6 h% N+ D" s慢性發炎的警訊! {( D& [. b( g" X, o' R5 f; V
% x; I( W+ u. M; y h; S5 vwww.tvboxnow.com●不明原因皮膚起紅疹或發癢tvb now,tvbnow,bttvb( l. H6 F ]# \
●經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢www.tvboxnow.com' O; _, x/ s! v2 C
●自體免疫疾病
% [$ C: z# n+ t8 y" Vtvb now,tvbnow,bttvb●經常腹瀉
$ U2 J# j( q7 G' B: \( W `●慢性腸胃疼痛或不適/ w; G2 }4 T3 o4 e/ E
●關節腫脹、疼痛或發炎. B; E2 p1 X5 K* \4 }
●手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 i: w& n% R: ~' l% O2 w
●經常膀胱或泌尿道感染
- ~/ B8 j- i2 x) ~4 H( j: R$ X8 xwww.tvboxnow.com●經常感覺到疲勞、頭痛或失眠
+ a; ^6 b9 X! ]6 P) @. }tvb now,tvbnow,bttvb●腹部脂肪堆積
# a9 v& ~: G- f; ~8 R* n0 Atvb now,tvbnow,bttvb●體重過重或肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 s3 D4 y+ ?0 i. v6 V
●糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 `% l7 f1 a( k4 {* ?9 b/ _! Q
●憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病
% ?2 {9 F1 S( \4 B* Q! s$ t1 ^/ G●罹患癌症
5 |& M& y' `) e2 V7 P●B型肝炎或C型肝炎帶原$ u R5 m4 o- a2 D6 C
●曾被診斷有病毒或微生物感染 (如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)
0 B8 n- [# R$ n3 o% s: T- b. c●經常因為細菌感染而服用抗生素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& { Z& x, k- ^* x8 {. j$ e
●有定期服用消炎止痛藥
9 y( R# P% K& u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb●喜歡吃甜食或含糖飲料
6 r% G; [3 [& R4 h* ntvb now,tvbnow,bttvb●經常吃油炸食物、燒烤、速食
, ~5 Z$ G' L8 j2 W* \3 o) kwww.tvboxnow.com
$ _0 o3 b2 \$ I T& A9 c, t如何對抗慢性發炎www.tvboxnow.com; }: u* ?% y) f3 f) W' _
( }. H, u- r/ Y' f
目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。類固醇是抑制磷脂酶A2 (Phospholipase A2) 的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。非固醇類抗發炎藥物 (NSAID) 是抑制環氧化酶-2 (COX-2) 酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥 (例如：阿斯匹靈) 也會同時抑制環氧化酶-1 (COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& x1 _9 ~# F% n% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 v: @7 @8 X/ x
急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。
' Z2 t) N( @8 v+ z- D6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O. O- @& z9 H' L/ S' X1 e4 X抗發炎飲食這樣吃
$ p; c: C" i# N# j* I- o2 g" V公仔箱論壇www.tvboxnow.com: o( O1 u( a* d% d. U" V
1. 熱量控制得當公仔箱論壇0 {2 c) a6 ~% f' H1 T4 Z# q" \. K1 E
8 V" Y6 _+ q) l4 j攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。
' W2 k" M( [* o, u1 S+ T2 p! Bwww.tvboxnow.com, _ [4 y! h7 \/ [) U( [
因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~八分飽。
7 F* S9 S1 ^& y P+ k公仔箱論壇
, \5 Q7 k4 h0 P8 C1 T# {- |: Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 增加Omega-3好油
* w, E2 j6 i4 i6 }$ t
+ Q: j. d; K6 _! M現代人外食機會多，經常攝取精製過後的油脂 (例如：大豆油、玉米油、葵花籽油)，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在體內代謝會產生花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素，導致血管收縮及慢性發炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 _) P6 c1 E4 h, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& v. R; {$ g6 f
相反的，Omega-3脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素，並可在體內與Omega-6競爭同一個酵素，使得Omega-6因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素。
/ q1 j; ` ~# r; B0 @
7 V8 Q5 b3 S9 O" l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，建議多攝取含Omega-3的食物，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。建議每天可攝取1湯匙堅果，並且多以魚類來取代紅肉。若有抗發炎的特殊需求，可視情況直接補充「魚油」保健食品來獲得較高量的EPA和DHA，可挑選EPA濃度較高的魚油抗發炎效果較好。
8 ?0 R( {5 l; {) Swww.tvboxnow.com
8 w7 ^6 o# D) u4 u P+ u% r公仔箱論壇同時，也要避免過量攝取Omega-6脂肪酸，建議家中的烹調用油不要再選擇上述的精製油脂，可改用Omega-9含量較高且初榨的冷壓橄欖油或苦茶油。
# Q6 h$ ~' ?$ a, h8 G公仔箱論壇
% ~* Q; I, X/ n/ n g公仔箱論壇3. 吃原態食物
# u/ x0 q. J2 m1 l7 z% P" [8 w( S公仔箱論壇
4 o! T, |1 j4 N% @7 `tvb now,tvbnow,bttvb過於精製加工的食物通常膳食纖維含量少，且可能添加較多的精製糖和油脂使得熱量增加，攝取後血糖快速上升，長期處於高血糖的情況下也會增加發炎反應。多選擇原態、少加工的食物，一來可以減少攝取到人工添加物的機會，二來也較有助於維持血糖的穩定。當然，也要避免攝取精製糖。
' G) A* I' p; J2 Q! G$ ~0 e# o* U公仔箱論壇公仔箱論壇# ?3 k% V. M+ [" p; ^ ?
4. 彩虹蔬果抗氧化
2 y) K$ N+ _- v& ttvb now,tvbnow,bttvb/ m' s+ S2 @7 K+ U' {9 N
蔬菜水果當中含有各種不同的植化素，這些植化素除了具有抗氧化、清除自由基的作用之外，經研究發現還能刺激體內複雜的激酶反應，產生一連串的訊息傳導效應。另外，蔬果當中所含的維生素C、維生素E、類黃酮…等營養素有助於抑制發炎的源頭NF-κB。而且，類黃酮家族當中的槲皮素 (quercetin) 也被證實可以抑制肥大細胞釋放組織胺和細胞激素。以上所說的這些營養素，都存在於各種顏色豐富的蔬菜和水果當中。
$ }" F4 B( e) f6 Y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
# E# p0 b5 l2 u* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 辛香料抗發炎9 Y d! o9 {5 }0 \' k
tvb now,tvbnow,bttvb& ^) V3 t- c: c( J
不少辛香料也有助於抑制NF-κB，例如：薑黃當中的薑黃素、大蒜、辣椒、薑、羅勒、迷迭香、丁香、孜然、茴香、八角…等。
3 H' ?( S. l5 Z b" e# [www.tvboxnow.com
! a: T" [) q" k. Z5 K& Y# wwww.tvboxnow.com6. 維生素D平衡免疫
/ f' O8 e5 @3 T1 T. A, S8 ]$ T4 T公仔箱論壇www.tvboxnow.com) q L! p- D* k2 a3 O. Q
大部分的免疫細胞都有維生素D接受器，足夠的維生素D有助於調節免疫細胞功能，避免免疫系統低下 (易感染) 與反應過度 (自體免疫疾病)，減少發炎反應。" j$ D( s* ?! W: g5 e C' t
8 _, G; A( o% i8 Y, c4 k+ |( \4 V奶類、肝臟、蛋黃…等是含有維生素D的食物，我們也可以經由曬太陽來獲得維生素D。但多數國人體內維生素D的濃度都不足，若您經過血液檢查25(OH)D偏低，則建議可額外補充維生素D營養品。
1 [- I- n2 L1 H3 xtvb now,tvbnow,bttvb
: I& E8 _1 I% n3 U. itvb now,tvbnow,bttvb7. 遠離過敏原食物www.tvboxnow.com( g8 k! Z/ T1 o6 j& ], G
+ P; j( v3 l3 R慢性食物過敏是常見的慢性發炎原因，但由於其過敏症狀不像急性過敏一樣顯著，所以很容易被忽略。
( i# t+ f% q; r) ywww.tvboxnow.com6 b0 b) d1 u5 V" q
8. 採取低溫烹調
8 O0 z% {. K1 ^$ c% x$ P' P公仔箱論壇& l* Q& G. b' ?7 Y: H
再好的食物但用錯了烹調方式也有可能會促發炎。多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變，例如清蒸、水煮、水炒…等。公仔箱論壇2 _5 P5 \. V( C3 `% Y
2 R/ P7 n. i2 r2 xtvb now,tvbnow,bttvb抗發炎生活習慣這樣做www.tvboxnow.com1 M" c* M6 l0 l* ` o3 G" A$ u* [1 E
公仔箱論壇6 B# F0 P, W6 u; a% `# H' B
1.維持理想體重不過胖tvb now,tvbnow,bttvb1 o; x+ }. c; t/ T$ F ?% u( Q7 q
5 }7 ?3 V- o+ l* B; m3 b" `% O/ | J4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.適度且規律的運動
# t. m* P# }, |2 T3 O7 d) a) o9 \公仔箱論壇
; m$ j& P, |/ b; Rwww.tvboxnow.com3.良好的睡眠品質
3 V) J% u; @1 o; uwww.tvboxnow.com2 p6 X- I% r( E7 s
4.適當的抒壓方式
T2 H3 G X+ f x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 R, x+ y9 P% K6 t- x, ]
5.擁有愉快的心情
+ c0 R8 g6 o. e, T7 J6 N
8 x1 w8 M' p8 H& @" Ltvb now,tvbnow,bttvb6.學習正念 (Mindfulness) 時時刻刻留心覺察 |
發表於 2018-1-25 09:27 AM
| 
