早安健康／胡恆穎報導公仔箱論壇3 M) E/ y8 f6 a6 L. v/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ @7 t( X2 A. S$ z' i5 U
香濃的卡布奇諾必須以細緻的奶泡收尾。投資了昂貴的咖啡機以後，你的預算卻不容許你在家中擺放一台專業的奶泡機，只能前功盡棄嗎？現在，不必為了奶泡機縮衣節食，日本知名線上食譜網站CookPad傳授大家一招密技：如何利用下廚必備的平凡器具，打出專業級的奢華奶泡，美麗又能防止肥胖。 / a$ P' |* c* z) X3 m3 P
* s+ r; P2 O/ {神奇奶泡，好喝還能抑制食慾 8 E5 P! q2 f" m- M; T
! g. x" B( S: d! X8 Z根據國際肥胖雜誌（International Journal of Obesity）的研究指出，適量的含泡沫飲品，例如：泡沫紅茶、含奶泡咖啡等，可以有效幫助抑制整體的食慾，甚至可能阻止身體對於飲料熱量的過度吸收。 - Z' {' u9 S m3 q! K, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: e( I+ P/ W" Z
能煮能打泡，一支工具走天下 公仔箱論壇" F( U5 E- e g2 `. A
' f# f- [! `- Ewww.tvboxnow.com日本CookPad網站分享了網友的獨門秘技，只要一支撈湯豆腐用的「濾網狀漏勺」，就能土法煉鋼地製造出蓬鬆的奶泡。準備好「網格細密」的濾網狀漏勺後，確實按照以下步驟進行。
- _5 d6 ?% o, V( H, xtvb now,tvbnow,bttvb
4 x, z* B4 X7 B9 P/ w# ]9 J# P在小鍋裡加入牛奶，以弱火加熱tvb now,tvbnow,bttvb" R* R+ L. x) q' i" e0 s
加熱過程中以濾網狀的漏勺左右上下晃動
: I3 b2 C" V7 H2 |4 y6 ^. o! P: @整鍋倒入咖啡中，剩餘的奶泡以湯匙舀起www.tvboxnow.com! X3 l9 i1 g' @5 G, [+ J, Z& h
/ K6 u, ^6 n* V% O# l7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左右上下晃動大概幾秒過後就能製造出大量的奶泡，起泡後最好立刻關火起鍋。牛奶溫度過高，或加熱過久，先前好不容易凝固成奶泡的蛋白質結構將開始崩解，奶泡開始變粗，甚至變成肥皂泡泡的形狀。 2 K' `) N% |$ I: d" h8 A) A: [, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( v* X; J/ k* o; Q0 s
如果想要打出綿密濃厚的奶泡，需要特別注意的是「量」、「乳脂含量」和「加熱溫度」。
' } t& |4 ]; x5 w' G9 ]* utvb now,tvbnow,bttvb
5 g7 ^! T W' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中最好不要一次倒入太多牛奶，以50～100毫升最為理想。盡量使用全脂牛奶。低脂和脫脂形成的氣泡膜較薄，綿密度也較差。熱奶泡成形的溫度約落在攝氏55～60度之間，超過或低於這溫度除了會使奶泡還原為牛奶，還會致使甜度降低。 www.tvboxnow.com7 W* L/ R' R" W/ M4 b0 L! G
另外，考慮到健康需求，也可以使用豆漿代替牛奶，增加燃脂效率、減少過多的脂肪攝取。然而，豆漿中所含的是植物性蛋白，油脂比起低脂和脫脂牛奶更少，所需時間更長，成功率也更低。
. R1 z7 f3 k2 p4 j* s公仔箱論壇
# ]( S9 C$ k5 c公仔箱論壇飲用適量，有效預防心臟衰竭
5 G# V( l6 U1 otvb now,tvbnow,bttvb8 L/ E+ w0 z1 p. w7 t5 A/ R0 b
咖啡除了預防心臟衰竭，還能降低罹患第二型糖尿病、帕金森氏症和肝癌的風險。不過，飲用咖啡須適量，1 天以不超過 4 杯歐式咖啡，或 2 杯美式咖啡為標準。超量飲用將會過猶不及，不只影響睡眠品質，還可能傷胃、增加膽固醇、阻斷鐵質吸收並提高罹患骨質疏鬆的風險。 |
發表於 2018-1-31 10:05 AM
| 
