[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:www.tvboxnow.com( U4 K6 V2 K$ M( q/ ?- v
雞肉/ K0 v' m* a0 z5 ~5 K: _
# F( Z$ Q; `9 G+ e" [: c
調味:
1 J% w; r+ v$ k: x. `www.tvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒' F% Y/ B2 u1 ^# k, p6 A( G

4 s0 {& T1 @* v1 m( _% ttvb now,tvbnow,bttvb
/ y& J+ H6 m& O8 ?製法:www.tvboxnow.com" z6 V! x; h) x( X& S
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
8 x7 ?6 p9 f0 W& y6 u( ywww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 `; H4 Z/ w: m( N* g, K
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇* Y$ A$ T5 B5 Q9 g0 N3 G3 b! u

$ ?: j' p2 W- _3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用$ `6 f/ X# s2 L& o9 ?: f

3 z+ T/ T3 B$ E- ~( F. _0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:
4 j7 S- V' [5 f2 s  r: w注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
6 {+ R+ F0 v7 b( n( z8 E& R注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^   ~! e: }+ e$ \" \9 c+ t8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) T" T) b' b) ?
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))