[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
; S" u& r" V: H# l3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞肉tvb now,tvbnow,bttvb( ~  ^* T7 T' s2 Y

+ M7 Y; B/ w* Q2 e公仔箱論壇調味:
. q7 u# ~5 N) K* }/ otvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒4 i. \1 w' [$ U/ \: e! R* F6 A) }

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6 B' r, c, U7 s製法:
' d8 m. }; q5 J4 b# E$ E0 o0 g9 X1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- M- M# ]0 I% {6 A* N
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb! e! W- Y0 S5 _% i2 d
公仔箱論壇) {& R" {! ]9 p# H! j" v' L/ _9 A
竅門:
- x+ N6 z, G6 X6 M  L# P0 v6 r; o% ttvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
4 f- D" E4 L5 O# F$ R/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ , v5 j! @2 s1 o4 r8 k7 Y

9 \/ k# I1 T; k" b% ttvb now,tvbnow,bttvb非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))