[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒
# U/ D0 D2 n' D- W3 X  y! H口味：咸鲜味: k) [; B  H6 ?+ S8 L8 J
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克
1 O8 K4 m+ h' N1 w$ \5 X% ]* |tvb now,tvbnow,bttvb配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
& F3 f  p/ L" f4 I6 r8 n1 U- K0 ^2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。tvb now,tvbnow,bttvb* [2 @+ b. q) S6 @3 W% F
3. 水发木耳撕开。
: t) U" V9 J2 g4. 韭菜洗净切段。6 E/ T& k' V+ r) b! S1 [
5. 冬笋洗净切片。www.tvboxnow.com! M; e8 \7 x, W8 W1 g
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。