一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富www.tvboxnow.com- B! J( A1 _& s% H$ u) M
& |; v* u- B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） www.tvboxnow.com9 ]' U4 c5 t9 |' H- }8 |
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ v; _6 }( ?% n8 {) e' Y# Q# g2 m
. k$ D* _; v" k0 u9 U% ntvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
& H) ~1 K, F% {% _8 [www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], V: k* ^+ f5 U
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚tvb now,tvbnow,bttvb! J) n% t- F4 u, _5 x- X
3 ]( R% ^7 {) {2 ~8 ?/ q0 Jwww.tvboxnow.com最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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" a- G; h" W$ k% g* V【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 2 u# F/ x0 Z1 g0 q& V
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材料 5 e) _- d! x& Y5 d' V8 ^8 p
5 o/ ?5 T6 {. G9 c( q$ Bwww.tvboxnow.com香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. www.tvboxnow.com. s! D7 _! G6 ]" U
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作法
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+ q! R4 T1 @( f5 C１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇0 L4 h+ ^# x" v/ i# w/ \
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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$ ] s' |& p. k5 d. uwww.tvboxnow.com４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 ) G- K* @8 I% H' R4 G
% J% N7 L9 h$ p香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ _: b6 r& j/ J/ F; l' `. F
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 9 ]! U6 s. a1 Z, W' X
, x* W3 c5 l! ~7 b公仔箱論壇沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb* o: v6 q8 U l4 a" k9 j3 V, u
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作法 公仔箱論壇1 M9 }# q& ]( e+ t$ l* J
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 ! P- x9 t3 L4 f$ C% a8 X/ y
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
8 y& e: i% ~8 m3 u$ k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B( `: y( a" `# J0 y３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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$ V# S: q. L8 g' N: F" Ttvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ j9 O0 R, X, Z8 G9 _* F; K
?8 \6 N, s% j. U$ K. p- W0 e7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q( u* w* H% A0 B
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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