一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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; ?. V7 l7 Z! k9 v" Y抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇* d( a# I9 h& d' ?4 x" C( _
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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+ n2 W; `1 Q3 D/ e; Y* P N# Etvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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4 S% ]- u7 K& F5 K, Ewww.tvboxnow.com缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！: E& S5 |( y6 C3 [
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# s7 i# L# _" d* k- J" K% h0 L
1 V: t" s9 J% K韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 1 t% d' N5 A9 c
, p2 H. G6 U* D) ]3 wwww.tvboxnow.com【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 4 i, U/ i3 Q) m8 `+ k
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材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. & \9 ~1 }8 N; o6 s4 H, s( K% G7 b
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作法 * B3 J0 ]2 k+ |2 A9 ^/ M* c
' \1 Y6 V9 a% U, [- n$ p１去掉香菜的莖。 www.tvboxnow.com; j; \4 I7 v" y. A9 C. V
. ~5 W q- `6 V# `3 F" U6 F２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; |. s* o, j/ t5 E9 q
" z% e* ~; v( ^% @3 G; [３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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6 v) r" I' o) v! H5 dtvb now,tvbnow,bttvb４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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; e; B: e# C- _3 y7 h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香菜雞肉沙拉（2人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 w% l8 k6 d- l1 k
; D& \7 n$ J& F' I# h T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- Q: k9 K j2 \& M7 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 p+ D) ]: t: V) T$ Q
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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& K4 P) y, j9 m: x! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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# d3 N- B2 ~$ |' }www.tvboxnow.com１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇# n1 d8 [% C# E1 L9 z4 j& N
6 Y/ i( a' L- j: H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 9 ?2 g" p& O0 p: f1 q; e! P
+ v! b0 F7 S& Ctvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 : L! o9 j1 k, k: c0 J( M
; G3 X/ J s. M! T( Htvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 b6 B: g( m; L9 k( @1 M
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 0 l l( j! U& G; M& S) N
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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