口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ U3 g+ g. R" B( L
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。
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! Q5 I- w: B& K7 uwww.tvboxnow.com體重下降 多吃高蛋白飲食www.tvboxnow.com! y; R/ \' G& G' m& Z4 Q1 V
1 X$ l( n$ Y# `www.tvboxnow.com除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。$ V% d$ x4 I& ?* H6 \0 f
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癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。
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食不下嚥 軟質食物助吞嚥
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% F' @. a7 b c/ L: Y* C1 }: p營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。
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口腔潰瘍 3小錦囊別忘記公仔箱論壇3 e. `; f$ y. R8 }* x8 n9 ~" ?: u
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1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。公仔箱論壇2 y$ k2 [( _' Q; s
6 s- E" a: x. k! J6 ?8 F; ?www.tvboxnow.com2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。
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3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。
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+ {7 ~# D5 Z& v- G+ y除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。
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3 A3 p! N0 b6 B* ^tvb now,tvbnow,bttvb水果奶酪：改善吞嚥困難 tvb now,tvbnow,bttvb. }+ X5 z1 F+ ~$ e6 p
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為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：
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食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。
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' M0 h3 [$ D) y+ t8 c; Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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- _- G7 T% v1 s1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。
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2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 P1 f+ \7 n- _9 t! U1 R
, h* N/ I& s. l2 m. i(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
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