[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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   做法：
" S9 x) d) y, r3 c3 V公仔箱論壇　　青豆在开水里煮熟；+ ^% E5 p: E5 s0 Q, C# W
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
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　　特色：www.tvboxnow.com. h! f( v0 @5 B* q4 C  U: m1 C

2 b) A+ F. ]! @) Y: G% O# N5 j* ?　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. h" t- `6 V1 N+ g- Y
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　　营养：: c- i: v0 G' U; f% j
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　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 www.tvboxnow.com9 X9 Q! x# o) {9 N$ `+ V; l
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　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。