[中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿

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材 料       
7 e/ J! ]$ p( k7 m" s5 A3 U6 Lwww.tvboxnow.com鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升
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做 法        - N5 a" a+ P5 p: m5 x' Q
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 ; a( j" N) g: M5 M

) B( y8 h) \, y! h) Y2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。
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* D6 \; ~% N# k" h: y% jwww.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
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, H$ n3 u" T: H5 f8 z, W公仔箱論壇4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。* M' o8 B6 X8 r

' p; p. r  e3 F  e2 N% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% @$ t  k6 r7 a% Y2 pwww.tvboxnow.com乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。www.tvboxnow.com! h3 l% l3 Z+ w* }