一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
' Q2 B4 l: x/ j& S9 cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 f1 a( C( q& A7 x; {
飯前1個步驟，通往健康美容近道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! P( Y8 A* R9 v3 N
( l! |. `& @: e& {& R: p" c日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
' d' C$ w( b; @' J4 P5 ~$ Q" P
7 P8 b" X1 m: ^8 s: gwww.tvboxnow.com1.增加咀嚼次數不易餓
3 d7 z8 b. H( @1 S+ O$ Etvb now,tvbnow,bttvb切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 公仔箱論壇* D$ ?9 j' u) B" g3 Y1 s
2 {% u2 e4 S9 H- w0 e b
2.緩和血糖值上昇
- t6 S+ ?; Y# p6 }6 |作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 $ G( _% g6 G0 j1 [# Z8 ]) K
tvb now,tvbnow,bttvb j5 P& Y. q6 ~! p
3.補充1天必須維生素C的一半公仔箱論壇2 B1 A( i$ w) c( ^, _8 U
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
% ]" K7 x' D5 G% l# {# Nwww.tvboxnow.com( T3 r4 }7 x! N+ C: K
4.獨有顧胃營養素
% [. j9 H, {2 h* O' w4 k3 w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
$ H7 k* F& r. l3 M* ^8 a公仔箱論壇0 h! |) S/ A' Y& I$ H7 ^* y
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
' E I. U) w: q6 f( k0 [7 T: ?8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z3 P, Q3 s1 E7 D8 x【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
/ |. E. M! }0 V8 ]& C公仔箱論壇www.tvboxnow.com) L+ }$ u' @- w* ^* q4 o
爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
1 E4 L# p! w, S
& u. y7 O6 w5 P, }& y5 ~www.tvboxnow.com材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 www.tvboxnow.com: V# S( ~+ `- H* A/ Y4 I5 v
tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ L- j( Z2 b3 X8 d0 ~% K
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 www.tvboxnow.com5 R# E& I1 p& Z. b3 @3 i
www.tvboxnow.com- N1 w( D8 a& v4 r( g7 R
【鮭魚春高炊飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! v0 v% `& m2 T" D
: N( e; u8 o4 r4 X v. J不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
% j2 B2 s8 ], w) f5 U6 b2 u6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- y a5 D, u1 v" s4 Q3 C$ o
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 0 s, @* p) X" j9 m0 U, `. V
公仔箱論壇6 l' C! l! k3 @6 R* o z
做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 www.tvboxnow.com* c: X" x4 D, ?6 z) `6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb N7 w$ v& d& _, K
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
