冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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; ]' @# M }6 j9 F8 ?4 e關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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# s: I- _& _! x% U2 y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 www.tvboxnow.com0 O6 R" C* X8 i
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 www.tvboxnow.com! P) g$ i, h$ p" n. z( b* `
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做法：
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6 W' i# x3 _( ~0 Q2 O9 e 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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0 N; y8 z3 S* [www.tvboxnow.com 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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- l. \0 u9 X( X# _, @: l 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 q9 ^: o4 G/ J) v" |
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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( ~/ b+ x* z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： ; Y' Z8 h/ ^4 K
9 p8 T" {1 \/ `0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' t- {3 }' S
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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: }8 ? g6 j5 ~8 X- \; T6 K 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 www.tvboxnow.com1 M" |; `, K2 [( I4 `, [
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關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ m$ Q5 s% P
5 D% L8 m# ?0 `% l! E0 j■菜譜三：炒雙菇
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1 p, U% M1 `* ^8 j5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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) e; M; J7 m; V 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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) k+ }5 j( W& ]8 N6 b: t. ~www.tvboxnow.com 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇. n, B% v1 z9 a9 n& p
$ r4 B( x0 i& O k 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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( j9 i2 c3 R( V7 ]6 L公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 V$ w& z3 w! Z; t" ?7 ~
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 & a" r! i* V! C
9 }& w E, W2 D7 e■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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, v: C% H) ?' g1 k, \: ^9 l- S 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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$ g0 d1 P$ V |www.tvboxnow.com 製作方法：
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5 b) t: E* R w+ H 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 [( g( g2 q. j+ o) Y
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； www.tvboxnow.com; ^" X! ?* v8 a$ A) C2 P5 s
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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