口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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7 o# B2 M3 R( X- G% n青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套www.tvboxnow.com5 H) \7 k; r0 i. x% A Y
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。2 R* L5 z2 H) t! f
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
/ u* w d. `) W$ j吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇* X, ` @. m' K
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇; @2 k0 b. B* T0 ]7 `7 s
益處1／解表、清熱、袪痰：
0 ^; R$ h7 R. S. k4 Kwww.tvboxnow.com蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇0 `; w% G+ k! N9 G) p( l) w
益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* n4 d, Y* u W6 }: r4 y" Y
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
) \& Z+ I: o+ f K7 y益處3／消化：& x3 v. J* j5 [
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
. j" W2 E/ ?5 Z5 q$ X正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇3 v: x! e/ T& K
★蔥白粥
5 U7 J( E5 G6 x: U Z; `8 k材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
- }- f* c7 {& I& U公仔箱論壇作法：
+ d Y" x* Y8 q! b, D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
4 U& g$ \9 }+ P) ]5 A# V& a2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。& f b' T/ h; m! I
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
& ]8 w# a2 s3 I) o6 @# t) H★蔥油雞蛋餅
" K5 D) ~- F( o5 ^2 k# Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5 o: c/ v, B' j `( V; U
作法：
, D. B: S; r7 e; X1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
, I, F7 M2 M, y' b$ w公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. ?3 {) Q6 z: F4 `+ P" Q1 `
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。公仔箱論壇/ g2 e* D5 ]3 p' G" N. h
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 E& ~; y0 o
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
# z& Y0 m/ o2 }7 c& n! G, }8 f0 Itvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：公仔箱論壇- ^" y2 O" ~! i$ x U
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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