口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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, H4 ]( E% q* m: Z. W) @公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
3 Q( k$ J/ e: p3 M! m! j& R+ [公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。公仔箱論壇; {3 T6 j/ h! o+ U* \* ^) ]: h; G- q
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
$ `1 b) O( |4 _% Y0 ]8 p0 W吃蔥好處多！3益處非知不可
: `! L9 e5 @9 `; E3 J h除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇0 s; w8 i& L9 l3 ?: [% q
益處1／解表、清熱、袪痰：- A0 u( ]- O, E. U
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 C, X4 t7 v
益處2／改善血循環：9 n8 E) c! o3 ^6 f3 _1 k, }
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. v6 p/ V, a( i' r
益處3／消化：公仔箱論壇) D: r0 Y- z, i
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇' N+ Z7 ^6 j* d3 I ~" b- P: \
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& o4 R* K; a6 U; {6 x0 V公仔箱論壇不只佐料！大蔥入菜美味更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 Y5 g' X+ x% P, Z
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：2 Q% B8 V- ?% q( M/ [5 [% B& H/ b# e
★蔥白粥3 W9 I. k5 u; @
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
( ?* ~6 P; p' r9 f. p# `/ M* Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇 i: e' d" X, d+ G3 g0 s2 S7 q' z
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。www.tvboxnow.com1 s* i4 O, j! ^2 ^0 e* m2 E
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
7 B' u" U3 X) y- }: l8 X; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：解表散寒，調理風寒感冒。
$ F( T2 _4 Z* x/ D c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& e" l+ s! o* Y5 T+ w; m) z
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
5 n! D! E4 v& itvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# o( w+ u, M+ b/ q* z
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 y" G5 `% g6 C
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z! ^; b: A* C* F/ M: }- z0 V+ X. R
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。www.tvboxnow.com" \8 V9 K" ]3 ^* R! q
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。' h- e" E: u4 v) z
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
/ k5 t) ]0 d- U【小叮嚀】：
1 {0 ^, ], \3 _0 o5 ntvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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