口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！0 k8 j! O" W! O0 ]$ W
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 A/ x# e; j$ O0 a( T
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
u' ~ ~6 j# [9 Z( \4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
7 S8 _) W) e0 J* q% d7 t/ C. N吃蔥好處多！3益處非知不可
' _& q% v6 C; a' e3 K$ Z公仔箱論壇除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
" O( G8 p+ o. ]- p: R: [益處1／解表、清熱、袪痰：
6 l7 {$ y7 k' H, N2 Q蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇# h7 c9 b: ^- ~4 c: ^
益處2／改善血循環：
5 _1 [/ |$ Y$ G* Ntvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。* Z2 P& \, [7 B: {+ l' f
益處3／消化：
# _1 N# p8 P: Qtvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 o, d& |& ~
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! I& d$ h) V2 Z* q' u% \3 Iwww.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康
7 {* [3 A! I1 v; L正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：: U7 Y8 X* J& d
★蔥白粥
8 F4 u, O$ i5 | r& k5 _( x) ]材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。) w% P6 T5 h* X% X# q; `
作法：
3 e3 X6 ~( U% m! K; c" }" f1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇# m$ V: z4 }6 X6 V
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
" Q$ c" r7 f! N% C% twww.tvboxnow.com效果：解表散寒，調理風寒感冒。
# o3 ]- v7 H, J/ S6 B) itvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅
. }! W i9 ]( J! jtvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
) V3 [2 I8 C( w) }tvb now,tvbnow,bttvb作法：
( F* E4 R' I5 l% `. {6 h, gtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
% D, g- [! Y4 u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
4 O# o$ \+ \8 O0 Q2 w, u3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。# L6 @- f6 D! q6 L$ x! H
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
8 E- i# S6 p5 Z7 r$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。www.tvboxnow.com- `9 h7 M y& R" n6 d' ^* G9 O
【小叮嚀】：
7 I" n; k$ S8 l$ m/ ^! f9 }雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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