早安健康／張維庭報導% P' l& \9 t* N6 e: Z
3 _3 d6 {8 _, z0 B* w* M7 A隨著年齡逐漸增長，覺得學習新事物變得越來越困難，老是忘東忘西、腦袋不清楚，很擔心快要失智了？腦神經細胞的確會隨著年齡增長而減少，嚴重會導致失智症，而想阻止這種情形，不需要昂貴的營養補給品，日本權威名醫指出，只要便宜又唾手可得的食材即可養腦！
' _6 w, |! `: _: S1 C: o; r- a, a
8 @* B& Y* L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆製品能促進腦神經循環 加鈣吃效果更好 : @7 P, C; D, ~0 E5 s6 u$ `8 w7 c, [
公仔箱論壇9 @3 W0 j' B2 l \- M& x
日本權威名醫白澤卓二醫學博士指出，想讓大腦保持健康的關鍵成分，就是豆腐等等的黃豆製品當中相當豐富的卵磷脂。卵磷脂是大腦中神經細胞循環時神經傳達物質所需要的材料，但單只有卵磷脂並沒有辦法讓神經傳達變得順暢，還需要加上鈣質一起攝取。
0 U# R- w* `' ?1 F6 D( N3 E( S公仔箱論壇
4 M5 o2 }/ ]: x( B# M/ E6 K% Z, P而腦部的神經細胞會隨著年齡增加而減少，嚴重會導致失智症。要阻止這種情形就需要攝取DHA和EPA，青背魚當中含有的DHA和EPA可讓因為老化而減少的神經細胞再生。
, c0 m3 g. e( U9 `
9 L7 Y, z- Q% F/ Q+ s' Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚油讓糖尿病風險降三成 黃豆製品防癌又瘦身公仔箱論壇3 W$ ]: J. u. i7 W! f4 v/ z
: G! y1 M1 ~ N8 H" P. k( R公仔箱論壇www.tvboxnow.com# r5 o* d9 G6 q8 d! Y, j: e
日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，也發現了中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，能降低三成的糖尿病發病率，這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。
. y6 }6 G: \$ E6 { z1 b# ]
2 p- D+ E. o" G( r8 r" b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而黃豆製品中含有的異黃酮，能抑制骨密度減少，預防骨質疏鬆。還有研究指出，攝取較多異黃酮的人，與不攝取的人相比，乳癌機率降低了一半以上。而黃豆中的豐富蛋白質，能夠抑制中性脂肪和膽固醇，而豆腐更是蛋白質的濃縮物，加工過讓吸收率變得更高，皂素等成分更是能夠預防肥胖。
7 m' Z- {4 Q5 K- t# j, j# Xtvb now,tvbnow,bttvb3 J% k; V6 @" P( Z! X
《育腦防失智小菜食譜》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 `: a8 b4 G* o
tvb now,tvbnow,bttvb7 M* E3 c' _. Z- o) [+ k4 X+ c
用100公克豆腐、適量新鮮鯖魚（罐頭的話一罐）、橄欖油少許、蒜頭一小匙，放入耐熱容器中，煮熟即可享用。 |
發表於 2018-3-15 09:27 AM
| 
