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5 y" j4 ]4 F4 P! s. jwww.tvboxnow.com材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩: s! x8 P2 c& J: f% U; e2 I# _
0 O; {! k u( ?+ L' {鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） www.tvboxnow.com0 _* h; B! m# {0 d' x$ [
* R1 P/ c& E# b N, v. M做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' h' A( A( x9 @
6 i* r/ \( b, X V4 |布丁模中倒入適量的焦糖液。
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( }* h: Z( J% ^. m* p
8 z1 G8 h0 a2 T5 A0 C, a3 y8 A5 ^, L公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 5 _ @# `! \$ Z/ V% f$ |3 z
/ ]. ^1 {& z" G) N0 b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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) f* ?9 b& P! _3 `/ P w- awww.tvboxnow.com加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 E* D' h6 {4 F
# E; v. j0 h! i, ~- L; @! i5 Qtvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! G7 e6 U9 b0 E: {, L
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+ }0 w) |+ T. K& C9 L4 K+ btvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
e4 j! L7 K# K; B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \: V5 K6 p3 B- N+ a4 K% c/ q9 u
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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" y: I6 y0 y( z0 J, X+ @5 _$ `tvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
8 p- w7 {, I2 s4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d# F3 P* y; G+ ^/ L4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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