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1 j, l6 a, ^! F' mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. D* u3 W5 a
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。 tvb now,tvbnow,bttvb- W+ X! b! l! J) q) Q9 z6 a
7 O/ U- y" Z7 }公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。 0 F$ F8 N: f* [( {" B
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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6 `3 N/ b, }0 E7 S `1 H5 K% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 tvb now,tvbnow,bttvb& o# m6 K. c: z+ }8 k; f
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 tvb now,tvbnow,bttvb' q6 p8 q/ Z) T+ e& J
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加入蛋液拌勻。 - h _# e- q4 [! U0 M! N5 r2 _) s
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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0 f9 U7 h: W! `tvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
C8 h1 E; F7 U7 f0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; R# g% N* L& ?2 _6 K9 F+ k
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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. O' v. F7 z# |, Htvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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