材 料
9 J. G5 V2 L/ C公仔箱論壇荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 b w# e6 q/ A3 D# U" d/ l- |9 o6 Y
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8 o! g2 `: I6 b9 f9 f2 Ywww.tvboxnow.com餡 料
' x( V7 `) {% p8 v. e9 Y瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
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調 味公仔箱論壇2 x9 `# Q8 [" e# R. f8 }4 M
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, e3 v x& O! u- b
% q1 U! a( }- \+ y( i& p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 _3 R$ D5 D4 E+ H) ~
汁 料
! r9 E0 @( K* M( E5 n0 `% R" [* @, s3 b, Dtvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 / 糖 各 適 量www.tvboxnow.com4 P6 V6 ]* A7 N5 R
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7 O' O9 F- C( R* Q做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* h u5 {7 }" v% r7 h/ s
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
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8 K5 k$ I7 X4 [# rwww.tvboxnow.com2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 9 _' O) e8 D1 l2 ?$ Q7 ~
' }; C% g! Y$ @) i! g Q$ Xwww.tvboxnow.com3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
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$ w; ?7 Y9 S _8 N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
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" f( x) H* x5 l7 E5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。www.tvboxnow.com, e' C2 h0 ]1 o: }
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5 Y S) |0 X) w, itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# _: @6 g9 b* E. `: s; k2 |* h油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
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發表於 2008-8-13 08:24 AM
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