材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
0 B. D- K+ f& Q6 E& l5 ]6 \, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z& t4 {' @+ @8 y鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）7 }6 H6 ~0 O5 u+ [% O! m; u
8 c+ _" y5 c! V- m/ H) j公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。www.tvboxnow.com( ` p/ w) x# N; J2 T, S
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
; K% k- Y0 i o9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; w. m4 l$ K% f
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。tvb now,tvbnow,bttvb- D% D8 c k( V( p2 x
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; Y0 X0 |' F
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加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: n* J8 P. p4 e1 P$ ^9 T
& b9 O' \$ I" v6 t5 Y公仔箱論壇將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇, h, l1 S' K6 y$ K5 o4 {
9 ^6 F- a2 c+ ~1 W$ T, b- I2 R' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% E* x! d3 r7 s: O
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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- q5 R# q! M; H, n- Q; S6 D) {1 E布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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2 w7 U% k* }- u& p# ]www.tvboxnow.com咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。tvb now,tvbnow,bttvb$ }; q# {, v* o1 r7 w+ b! @5 W9 S
$ }4 y3 y5 j, N. l. F4 {使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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