材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. E/ B$ s7 z' W/ _! l0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& X" n0 ?5 j' o
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' U9 r" g+ L) u2 d3 R S
6 z" y2 [4 C! T7 P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, T- [! d. P# S. r9 ?
+ i: H6 w1 ~5 N- q% u- Dwww.tvboxnow.com布丁模中倒入適量的焦糖液。9 m: {6 W* g ?/ Q9 a2 {
% b7 H* Q: p7 _. o公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
5 x# @+ f) k2 M; [4 J# m c c& u" }* @- y4 M) X. r
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。8 Y" @/ \% u' }, V
7 |6 K* D: i8 p% C+ P: N鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。tvb now,tvbnow,bttvb, q6 P% q" `+ k* z. |
+ C' q6 ]+ A) P$ h @* U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 {+ c5 y# e6 C$ p. F
tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ L- V0 c) c
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ U7 }9 o, h4 W& o5 L
$ b9 N5 }. }+ _+ O# J: C; n" J- ?, [
5 |7 Z5 z; B7 r4 x8 W4 f% N補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。www.tvboxnow.com# X3 t& I4 a9 v3 q9 s
, t1 C* L' L! j( R/ p布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。6 H, T; L8 V6 I- W( M. }# k0 b- J0 t
1 E) ^/ m' S% ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
7 T6 |' a# l& v* b" uwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% p; T$ M2 @+ `3 x* M
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
| 
發表於 2006-12-9 08:08 PM
|