材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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/ p9 Z/ l; q% g- q調味料
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水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙www.tvboxnow.com* U5 K( j# y& f- R7 c" m7 ^$ H7 W
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, L0 o2 k- R9 D. m# q+ t2 i# ~8 u: w伴吃用料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙5 O3 F |, M2 v' O. O1 P' P3 t
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6 v' M* R% ^. J0 b7 h" |3 ^3 u; S做法www.tvboxnow.com3 d! A/ k: u0 i6 _6 e/ u/ Y
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，www.tvboxnow.com0 N. Y2 }1 i) f2 u
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。
/ z8 n3 v! U/ S) @7 ?2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
! [( U! o/ E7 m9 n* }www.tvboxnow.com3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
( `8 w9 L/ `2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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