材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙公仔箱論壇9 r. G5 L9 P5 T
4 w5 `/ ]8 z. g# q1 m6 F公仔箱論壇濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙www.tvboxnow.com0 w2 R$ m$ \% W6 B, ^
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調味料 公仔箱論壇4 G% v1 v* e2 r' \. o& q
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水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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; d$ d6 w e- w, S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙: j/ k( E/ V, r& s( D- @
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伴吃用料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙公仔箱論壇( [* L# r2 r0 X+ |) a( V
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1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，公仔箱論壇! r, z! T6 Q+ T+ z% ]
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。www.tvboxnow.com# {4 Y/ i3 \6 c& j& R
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
7 j9 e& P" M) z; Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
4 ~) l2 `# h. [$ [& z1 k 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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