常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！www.tvboxnow.com' B3 ^' S' K7 V* O0 M) n1 i
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# @& x& v, v2 w2 R- W排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血$ ]5 S- K0 i# w; i! [- z+ _( w
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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提高免疫力 還可預防口臭www.tvboxnow.com# O9 p# O3 {9 Y& Q Y
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& R/ C7 c7 T$ |% p$ v* Q# a M香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。! q- D; J: K& h7 D `
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' Z c; T) P$ \8 g- d# ^! [公仔箱論壇香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。- r+ T9 H, W" Y- i' i
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1 u% p8 j- S# W% q; u5 d! [《自製香菜油做法》
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0 o( P/ F3 G* H( F公仔箱論壇日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。) E' @0 H3 i$ {5 b0 s
P' U- l. d$ S% \$ v% [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 b" f: O- `6 c1 W7 Z" \
材料：公仔箱論壇3 W3 b$ R# h/ \: e* m
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/ `8 v `$ }. V9 Y公仔箱論壇香菜 1束www.tvboxnow.com4 Q7 `4 l& D; |
% E. z/ V3 ~$ W1 \8 E大蒜 3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" O# h! S8 u; M) o' m0 [( D
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, `+ n& c2 b" N2 k4 k Q/ T0 q公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com6 |- M5 w) l6 { f7 M
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* J, h0 [ a: S" Rwww.tvboxnow.comSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 b1 a% U( s" b9 |* n% f, i
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。# U. A; {& {1 s+ ^) r) E
& F9 ]8 \4 i3 q7 L: y- r0 P公仔箱論壇STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）公仔箱論壇2 c+ Q) N' d- u
7 F- J) E; c/ W4 `2 Gwww.tvboxnow.comSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。公仔箱論壇, w* z; m+ W2 `) _! H0 I
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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