常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！$ d9 z/ C! O2 o( a% E5 m
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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! b: A# _. s: n w- j9 s( ~tvb now,tvbnow,bttvb根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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* V6 e, V: b+ V( w P( f/ U% Awww.tvboxnow.com香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. g! o) n; N1 E5 S
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7 k) n$ t9 ~; m& Y) B提高免疫力 還可預防口臭3 }9 R& U9 H$ d+ f
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb% H6 Q) s) H2 w' T9 @. J
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 {! K& ]9 n! I% |2 f
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6 e/ v: M5 X5 }4 k" qtvb now,tvbnow,bttvb《自製香菜油做法》% n7 K5 p2 u7 Y5 S `0 g
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。www.tvboxnow.com3 ?( U* J& b( e5 p. c$ }
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材料：1 K0 z! i% d) T: l" u' A
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香菜 1束
; w y& M$ n! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: I9 [+ d! q- ?4 f/ F
大蒜 3~5片' m' S4 x2 K }3 v3 E/ `
# C) `7 v' m4 d/ Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100ml) B) g1 A# j P4 u
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鹽 少許
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砂糖 少許+ G8 J, R) w" A6 R5 V
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% ~0 Q- K+ P) m, s5 B! m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 v3 \. T0 {* U$ `
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 b- G* Q; q! y6 D: D% T
& v" H) k) X, \2 A* @6 E公仔箱論壇STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。公仔箱論壇* m% N5 n8 l: D8 B4 X: K' O) g
, i$ V$ S N/ n$ x( @3 v( J( S公仔箱論壇STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ s L5 O. F6 o% m
- ]. S: K W9 X5 c2 T) NSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）www.tvboxnow.com$ d2 v2 X2 k# r4 I+ x1 H" }3 F
- b. s. j! Z' M0 Z6 g公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
% T- D0 E$ V0 L; j4 l3 V- o8 ` v公仔箱論壇) t, ]8 l# G; [: A. ?( C7 ^
$ s& ~/ I. w- M4 y# o* n4 hwww.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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