「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇2 z, m" j: W% ~2 A# |( X- F; O
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
9 J+ R3 z" `9 A6 {- K1 n. etvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
1 g0 t6 B0 L+ {$ O- K2 l4 d2 @# B6 m公仔箱論壇改變不良習慣，才能吃出快樂
1 X% v; k8 y) U* I8 D7 P公仔箱論壇劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
4 ]7 I! t# |3 t9 O7 G) Q: _" g+ |$ kwww.tvboxnow.com除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。www.tvboxnow.com1 L# T9 v$ U4 T1 j: V
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。8 n2 e: m0 t' ?
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1 G) `6 E) v+ Q9 w6 j, P6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多
" y/ u# v0 U; M# j4 U- ~穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
/ q) N) Y5 o3 k$ @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
; z' |: ^: B6 w. v& V T澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ Z: f. S3 M" X# |' [
10大快樂食物推薦
( f* w# h4 g2 K% etvb now,tvbnow,bttvb劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。tvb now,tvbnow,bttvb" F S# j; W4 y# M, {
一、乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 y% k. I$ L" a1 [3 R7 L
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
$ p5 R% P) P& P$ a7 w% {( T◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
( @' H }$ T* p8 k* ]2 n' {, f二、香蕉公仔箱論壇9 s( M4 r8 k1 b' b1 n- y* \6 j$ p: y
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
a. J5 l. }+ E5 m, [tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。) k6 n9 L- m5 `
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三、南瓜子tvb now,tvbnow,bttvb! I5 u' t' B+ q1 Q% F& n
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。www.tvboxnow.com1 L o Y% S( V% v( `
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
7 ^2 t3 E2 s+ W5 o1 z% ztvb now,tvbnow,bttvb四、牛腱
! w7 n0 t& \$ O6 e' x' U: F6 G公仔箱論壇肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
4 L: [( M- Q0 ~9 B公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。公仔箱論壇- i) w, T/ `, A* F" W, n
五、秋刀魚
2 E, [1 E- U* p) y: g3 }www.tvboxnow.com屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 |7 H# p8 ~/ q, n: c8 y
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
1 P. N1 ?$ I! y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、芭樂: ^* s: _ }1 S* |* b- |: y
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
6 [8 r* w H3 u% o. c. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 ]8 l) [) T9 {8 T: v
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。- Q2 H$ z) \5 K0 w/ Y
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。www.tvboxnow.com( H0 v( ]( B# P$ A! j5 t6 ?6 x$ Y
八、黑芝麻
2 T! w" x0 h9 R }$ s) U公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 j" i W5 v# Y4 T* s# F
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- H, V9 g- w' {' S
九、全穀類
4 {( k# p) O1 s5 m: \; w4 k全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
( I" C; `* O+ x, ~. i◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。3 g' b( }0 ]2 ?: s( U, o) r- N
十、雞蛋
: q9 Y! i r# ]( h0 w富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
/ Y! g, `- Q2 X. n! @& _tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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