【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】www.tvboxnow.com7 u' `2 S0 M- i& W
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分
7 O" Y# }9 P. J1 x$ f, Y鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 www.tvboxnow.com% Q; ~+ z( Q ~: t: M3 @
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降低血壓的原因 " M. b) |2 @. N6 a% e: ]% n" G3 w
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
. J8 V4 P# p. o6 T8 ?. |tvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜8 k. ^7 {7 F. h) r3 u
- `& ^" ?: D% U' M木耳燒豆皮
# g8 @7 V/ y/ |4 N; Q; v材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?( j+ a5 i5 Q% }; j6 R
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
) S- [+ C0 Q' G! f, twww.tvboxnow.com做法
! h4 G+ T9 m5 h( |( p/ Dwww.tvboxnow.com - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
9 S+ j3 Y+ J* Itvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 www.tvboxnow.com) y0 x l3 r) h: I3 ?8 z5 k
~; g6 X$ W: {2 D5 X) o1 q3 x/ ywww.tvboxnow.com木耳肉片湯
1 _/ f2 n& V; E/ Y! E1 g* K# k. J材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb O) A s/ j: ?% G/ e+ E
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
y8 o; W2 A1 _: otvb now,tvbnow,bttvb做法
L2 R$ B& H( b+ m8 x \- X. {tvb now,tvbnow,bttvb - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
- N' Q. h6 s, ?, F/ j2 A" Hwww.tvboxnow.com烹調提示 # U' }8 `) r2 N. N! }5 \& s) f |
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 J0 v4 w2 b& T0 Q8 b
' X1 j, f/ ?. J lwww.tvboxnow.com青筍木耳炒肉片 ( P' ?5 e) [4 h& L) ~1 K9 t
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
( Y* \7 m, }. n/ A0 d2 s* s- c* |調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 . N2 k% h1 S! Q: E3 D: C
做法 www.tvboxnow.com" E) @6 S/ a0 ?) e+ V9 c( s7 M
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
4 R4 U1 k9 ^& X) u: Q公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 ~4 n. k9 q9 A% ~. y
& p I8 x$ k/ ewww.tvboxnow.com木耳大白菜 % l# o' a/ y7 d7 g$ P
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
1 u( `: ~& X6 l- S公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
: B0 ^$ W! X/ F1 c$ o1 \# x5 o2 a做法 3 c& i. U/ z& w8 a8 z2 d I
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
/ K4 n, V/ U0 j& v6 s烹調提示
$ i0 D1 D' W f+ q" R# R, q. |大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 www.tvboxnow.com J6 Y3 O; c" n8 x& j/ F% D
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木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 N/ e4 r d+ T: l7 I
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
$ M, M( p6 {) P" wtvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
" M Y/ i) E8 @+ L( |6 Q做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
( d6 |/ `# \1 q, D* j$ |烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) i$ U- |% n& S8 x
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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