根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; V( F3 c- t; O y, S
4 U8 Z7 e6 R8 t( s葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇: T6 A) K/ D1 U, M6 U: u
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 # M. i$ c1 ?7 x
! b+ `; E+ `: a, W8 q7 ptvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 tvb now,tvbnow,bttvb# h! L0 A7 |7 p# {
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 ' v [; `. T: H) M
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 www.tvboxnow.com& J8 p6 H/ S$ c. w# d4 k
# W2 ^( Q9 M, ~3 i% R) T& v/ V1.綠花椰菜：
; |+ e$ V) T3 B& T6 J/ @$ @# utvb now,tvbnow,bttvb還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜：
2 `0 L5 B/ Y3 i, q) `' t也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 公仔箱論壇: g- O. }8 d T5 c% Q# H
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3.海苔：tvb now,tvbnow,bttvb7 P* x5 P: g, o3 v8 R: }3 c
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 公仔箱論壇: H \; j+ \2 @! x3 C
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4.草莓：
- W" Z0 e- a$ p% W& j' U! ]+ s公仔箱論壇富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 www.tvboxnow.com: } v+ G* w6 t4 I( S
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5.毛豆： ! Z0 U; `5 k; a! y! u" w& t
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 {! n# E% K" y2 h' ~' d
8 u4 |6 }. w# U' B% M(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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