根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
' y. b) x& G- u7 K( e- B( zwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. E Y5 F. b9 N
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 - O4 f0 S# m# y$ A) X
3 L3 s2 K' f) R$ D* H+ d( [! i! Vtvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
. j* z' r: H! E
) o/ O- `5 |4 Z% vtvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
+ |/ `% [. p& Y2 u6 F# b7 F1 x6 }- J) R0 B* S/ ]4 D, c& D( ^& I
日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 8 @- x6 c' `: U- b& d. g
tvb now,tvbnow,bttvb8 r" z$ E# Q* q- M) B% D
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
# M9 O% I4 m4 m6 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 O- `: x/ V, R, R$ S
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 % k! \% H5 c7 \/ d4 u
公仔箱論壇6 Q; `0 z# K, s1 F" U7 z+ A2 E& T1 ~
1.綠花椰菜：
3 _7 z% i* O) Z1 I# T' w公仔箱論壇還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
9 \, n/ F. a4 s7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d, l4 Y7 X3 m$ [1 k, ~6 }公仔箱論壇2.菠菜：
9 P2 U5 W7 N, u2 N9 Z6 ?: m公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, d1 `& O2 P+ D8 l) {
. T' l% ]5 I. z: e
3.海苔：
7 m9 i( b8 u$ p$ Q; O5 z2 M$ ^還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w6 j" F4 X4 r8 ]: a8 ?
www.tvboxnow.com( a6 U4 w) k. e4 W- F
4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 R" o+ v6 ?; H1 p* u/ A
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 www.tvboxnow.com3 B& V0 Y! w# L/ R
: o3 ]/ \# e, X* C& H. e6 M$ ?
5.毛豆：
! b9 z) Q2 i9 `. c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 www.tvboxnow.com9 n9 d2 x2 ?& f/ c
; g9 {9 z+ B% w4 N. G(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
| 
