根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 www.tvboxnow.com' y3 v7 ~3 c' @! Q$ }# W4 S: _
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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, @5 G. a6 y% I# T2 b {4 T9 |www.tvboxnow.com根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇2 k! v: u! S2 _) |2 L1 F* G/ ^
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 $ m7 r8 w) [( Q+ D9 {& z
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 www.tvboxnow.com$ l* a W: b5 p7 f: F7 ^
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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% K$ T* ?! i! Q1 ]: p' ewww.tvboxnow.com1.綠花椰菜：www.tvboxnow.com6 N+ h8 V( y( U8 R
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜：
0 @' m1 S3 r0 H/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ c# x# I1 W/ B
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3.海苔：www.tvboxnow.com' x" ^9 ?" o U% x& }- R
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# B: h# ^. Z$ [. m
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4.草莓：
$ [! N* F& R( W. m% |; Y$ M# X" }/ D/ ?www.tvboxnow.com富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, J/ L% f: s6 b- \* L5 P
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5.毛豆： ) |$ }: H" j* h1 I% c
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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9 V) E* |, Q/ w3 M2 k8 v L) K& _+ @www.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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