【材料】; t8 f" z5 F: ?# H3 J9 M# z; r
大蝦八隻
$ Q% r: C' M6 i: \4 \6 f蒜茸八湯匙
5 [ P6 P: k1 R! x6 U$ U青蔥二棵 tvb now,tvbnow,bttvb% A1 k3 N% q W/ O1 m4 D$ |2 |
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【調味料】
0 C. H5 Z' L6 g; n3 I" F% \& Ztvb now,tvbnow,bttvb幼 鹽半茶匙
- v c; Y1 O$ g! z生抽二湯匙 % k2 W7 O1 q& J2 ~
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【做法】
$ B4 P6 r" y' A9 f(一)將大蝦一開二，去鬚去腳去腸洗淨，瀝乾水份。 www.tvboxnow.com6 H) f4 N+ P( u! g4 V* J0 N3 M
(二)在蝦的中間彎位切兩刀，以防蝦身彎曲。 tvb now,tvbnow,bttvb# [3 ]: s& P$ m
(三)將蝦排放在碟上洒鹽四分一茶匙，將蒜蓉鋪平在蝦面。 ; T5 y1 r: V8 s2 W) |% r$ S& ?8 [$ U
(四)燒滾半鑊水，隔水蒸蝦六分鐘熄火，落生抽及蔥花。
& s! x: L# R0 J! K* Jtvb now,tvbnow,bttvb(五)燒熱三湯匙熟油，淋上蝦面，即成。 |
發表於 2006-12-9 09:53 PM
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發表於 2006-12-10 03:11 PM
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